下午生意依然不错。

好在前几天存了大量的面包，所以不用担心卖断货。

谢爸谢妈现在已经完全放心了，只想着傍晚赶紧回去，加快速度烤面包。

怕两人忙不过来，又把儿子留在这里，让他三天后再回家。

谢秀文和张爱凤自然没意见。

接下来两天，生意比第一天略微有回落，不过每天的营业额，依然超过八百块。

三天过去后，总共做了两千九百块销售收入。

第四天一早，弟弟要回乡下。

谢秀文再次摘了些葡萄让他带回去，并让他告诉爸爸，下午送一批面包过来。

并在纸上写了各种面包的销售情况，让弟弟回去后，让妈妈她们照这个比例，烤制各种面包的数量。

一开始大家都买最便宜的葡萄干面包，几天过去后，只贪图新鲜的顾客已经消失，剩下的都是真正喜欢西式甜点的人。

而她们往往会挑各种新口味购买，尝试各种面包带来的不同享受。

所以面包店接下来重点要做的事，就是一方面保证最受欢迎的面包品种，有充足的供应。

另一方面，要不断开发新的品种，淘汰很少顾客愿意购买的产品，把那些最忠实的顾客留住。

而这件事爸妈和弟弟暂时没办法解决，只能靠她亲自动手。

所以在这边的家里搭一口面包炉，势在必行。

一会让张爱凤想办法，购买打炉子用的材料，另一方面，去找泥水匠借好相应的工具。

等爸爸过来，就在院子里打造一口新的窑，尽快投产。

张爱凤中午抽了个空，骑上自行车，匆匆去想办法了。

她在其它方面出不了力，这些事自然得用心做。

下午爸爸再次挑了一担面包过来，看到院子里的材料，于是顾不得炎热，开始打窑。

因为上次打过一次，这次就轻松多了，傍晚回家前，就已经全部搞定。

第二天太阳出来，等面包窑干得差不多了，开始挖里面的砂子，一边放入柴块烘烤壁炉。

一直忙到下午，炉子就可以用了。

谢秀文发好面粉，到面包店和张爱凤商量，接下来重点开发哪一类的西点。

“如果让你随意选择，你最想吃什么样的面包或蛋糕——”

因为没有方向，她这样问张爱凤。

对于爱吃甜食的来说，喜好应该差不多吧！

谢秀文自己很少吃西式糕点，所以不打算照着自己的口味设计新产品。

“让我随意挑？”

张爱凤知道她这样说的意思，就在店里琳琅满目的商品中看了一遍，然后说出答案，“我最喜欢吃的，自然是奶油味比较足，又比较甜和软糯的小蛋糕。”

如果不是怕长胖，她一次可以吃下几十个鸭蛋大的小蛋糕。

“我明白了。”

谢秀文听懂了她的意思，决定就朝她的口味，开发新产品。

正式的西点叫法，这一类蛋糕和烤面包，其实都叫面包，而本地人的叫法不一样，所以她说的小蛋糕，其实就是比较蓬松的软面包。

以前因为方便挑去卖，烤面包大多比较干。

那后面可以重点加工类似手撕面包这种所谓的蛋糕。

拿笔在纸上思考了一会，最后定下几个品种：空气蛋糕、元宝蛋糕、虎皮卷。