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第596章 化繁为简（第1页）

中午，安茉儿点了汤包，云来客栈最有名的就是蟹黄汤包。

汤包一端上来，只见那皮薄如纸，都能见到里面晃荡的汤汁。

店小二送来几根小麦秆：“可以用这个吸汤水，清洗过的，很干净。”

“多谢了。”

安茉儿礼貌道。

店小二愣了一下，这是他第一次听到客人对他说谢谢。

“开吃吧，希望名副其实，对着起我念想了大半年。”

安茉儿拿了根麦秆，从汤包褶子的中心插了进去，先让里面的热气散去一些，再轻轻地嘬一口。

哇……太鲜美了，汤汁稠而不粘，油而不腻，浓浓地蟹黄香味儿，没有多余的调料，原汁原味，好吃，太好吃了。

李明睿和李承霖学着安茉儿的步骤，喝到了里面的汤汁。

“不错，比苏记的汤包还要更胜一筹。”

李明睿给出中肯的评价，苏记的汤包在金陵算是数一数二的，每天都供不应求，得一大早就去排队。

李承霖哧呼哧呼的喝着汤，根本没时间讲话，他在宫里就没吃到过这么好吃的汤包，鲜的舌头都要掉了。

“他汤包的做法化繁为简，要的就是原汁原味，让我感触颇深，自从开了麒麟阁，我做菜好像越来越依赖调料，很少去关注食材的本身了。”

安茉儿反省着。

这样的话很难再有进步，说难听点，她现在就在吃前世积累的老本。

是，她的老本放在这个时代足以吃一辈子，但她不能对自己放低要求裹足不前，探寻美食、钻研美食的脚步不能停。

这道蟹黄汤包给她敲了警钟。

李明睿微然道：“开酒楼你要满足各种口味各种喜好的客人，所谓众口难调，更何况每天都那么多的客人，选一个大家比较能接受的口味，依赖调料很正常，就做生意而言，是正确的选择。”

“说的也是，所以，我以后不要这么忙了，还是多花点时间钻研美食。”

“我愿意当这个试吃者。”

李明睿笑道。

“我也愿意。”

李承霖赶紧表态，这种好事岂能错过？

安茉儿嗔了一大一小两眼：“我谢您二位了。”

四大一小吃了整整八笼汤包，姜公公去付钱，安茉儿把店小二叫来，问道：“你这里的汤包这么美味，每天能卖多少笼？”

“回夫人，我们一天也就做五十笼，只供应住在这里的客人，不对外售卖，卖完即止。”

安茉儿：……夫人？

算了，都被当成一家三口子了，人家叫她夫人也没错，算了，不计较这个。

“为什么不对外售卖？”

“回夫人，我们掌柜的说，做的多了，一来人手不够，二来食材难以保证能充足供应，三来，做这个汤包只是为服务住客，一定要给客人最好的，不干缺斤少两，敷衍应对的事儿。”

店小二道。

李明睿竖了个大拇指，这家客栈的掌柜绝对是个有良心的生意人。

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