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将肠衣的末端打结扎紧,首端开始灌入肉馅,约灌满三寸长就扎上一个绳结,绳结一定要扎的紧密严实,不然发酵时,由于内部密度增大,可能会爆开。
就这样依次灌装,直至肉馅用完,全部扎紧,再找些细竹签子,在肠身上扎一些小洞,同样也是为了防止爆肠。
这些都做完,找几根长竹竿撑在地窖的智能区,将做好的腊肠都挂上去就好。
最后一个今天要准备好的食材,是红豆沙。
红豆拿来的时间,就用蜂蜜水泡上了,现在大约已经泡了两个时辰左右,看豆子肿胀的程度是已经可以下锅煮了。
将红豆放入清水里,加几片陈皮,大火煮开,再转小火焖半个时辰,焖到豆子软烂,用勺子一压就能成泥的程度就可以出锅了。
手工制豆沙是个力气活,要先用勺子背将豆子们全部压碎,再用擀面杖来回揉擀,制出来的豆沙才能细腻又绵密,陈素素和丫鬟暗卫们轮流上阵,才将豆沙全部弄完。
等豆沙全部弄完,陈素素留出了一小份,放进小锅子里,打算一会煮个冰糖红豆沙喝,大家都辛劳一天了,初夏的晚上,能喝上一碗冰凉凉的红豆沙,应该多少也是能消去些疲惫的。
包粽子要用的豆沙馅还需要最后一个步骤,炒制。
炒豆沙不能用动物油,口感会过于油腻,陈素素从商城买了些玉米油,她早晚要攒够积分,兑换个榨植物油的作坊。
要想豆沙细腻润滑,就不能心急,油和冰糖都要少量多次的加入,炒制时要将油糖和豆沙完全融合后,再加入下一次,将豆沙炒到紧实,绵密,润而不散的程度就可以出锅了。
剩余的一小半豆沙,陈素素加了冰糖和陈皮,用水煮了,让丫鬟拿去井里冰着,等下端出来就是冰镇红豆沙了。
忙活了一天,听闻石筱玫也还在医馆监工,陈素素便想着梳洗一下,然后去找小姐妹一起吃晚饭,顺便实地看一下铺子的位置。
于是,喊两个丫鬟再去做两道沙拉,反正沙拉酱有,只需要洗一洗,切一切,拌一下就好。
梳洗完毕陈素素带着满满当当的三个食盒,出发去找石筱玫。
她刚才简单的擦洗了一下,换了身浅绿色的齐胸襦裙,发髻重新挽了,还化了个素雅的淡妆,毕竟在人类社会中,这是见小姐妹的基本礼仪。
到了医馆才发现,里面已经有两位客人了,原来岳振远,翟晟和石筱玫都是旧识。
翟晟此次回京,自然也是要来看石筱玫的,这时,两人也是刚刚参观完医馆,三个人正商量着一起去吃个晚饭,就见陈素素带着两个丫鬟,拎着三个大食盒进了医馆。
此时的陈素素跟上午见到的又有些不同,浅绿的薄纱裙子衬得肤白似雪,身上还带着刚刚擦洗过的清新水汽,她五官明艳锐利,上了淡妆反倒中和她五官里的锐,整个人慵懒,甜美还带着一丝丝妩媚。
岳振远首次觉得,在食盒和陈素素之间,还是陈素素更好看。
第8章你做的才是人间烟花冰糖红豆沙
四个人面面相觑,各怀心思,场面一时间有点诡异的尴尬。
石筱玫:嘤嘤嘤,还是素素心疼我,肯定给我送了很多好吃的,怎么才能支走我师兄和翟晟,独享素素的爱心晚餐呢?
翟晟:听说岳将军的夫人,嚣张跋扈,不会是来找茬的吧?一会要是万一打起来了,我要不要拉架?拉谁?
陈素素:怎么岳将军也在这,早知道不来了,万一又掉好感度了怎么办。
岳振远:她果然还是心悦我的,不然不会特地做了我喜欢的装扮,还提着食盒跑来偶遇,一定是暗九泄露了我的行踪。
最终还是石筱玫打破了沉默,“素素,你也来了呀,晚饭吃过了吗?”
“还没,想着你也在忙,所以做了点清淡的来找你一起吃。”
陈素素有点惋惜,她特地来找小姐妹取经的,想问问石筱玫修缮和规划铺子的事情,没想到她另有客人,“不过,看样子你和将军有约在先了,那咱们就改日吧,我先回去了。”
“别呀!
都是自己人,我们可以一起去吃晚饭。”
石筱玫一边努力挽留小姐妹,一边怒瞪她师兄,就不知道开口留一下吗,站在旁边宛若一根帅气的木桩,“来来来,我给你介绍一下,这是我师兄的副将,叫翟晟,算是我师傅的编外弟子,没入师门,但也跟我师傅学过几天武,这次回京,特意来看看我,都是自己人。”
翟晟对陈素素礼貌的点头示意,又看了眼面无表情的帅气木桩,斟酌了一下还是开口道:“嫂子好,我叫翟晟,今日刚巧遇见了,不如一起吃个晚饭,也算熟悉一下。”
陈素素时隔几日,再次听到嫂子两个字,还是大感震撼,差点被自己口水呛到,上次石筱玫喊自己嫂子的时候,将军的好感度,连掉50点,她对这个称呼已经有了心里阴影。
不过这次,好像没事,系统毫无反应。
“可我,这都准备好了,不吃岂不是浪费,不然你们去吧,我带着丫鬟们回去吃就好。”
陈素素示意丫鬟们提着的三个食盒。
“咱们带着一起,正好让翟晟也尝尝你的手艺,而且,今日师兄定了上京城最有名气的第一楼,平日里都很难吃到的。”
石筱玫完全不想错过小姐妹的手艺,甚至比第一楼更有吸引力。