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第21章

用来通风的烟囱被陈素素设计成了一个缩小版的蘑菇,于是,整个烤窑从远处看,就是一个小蘑菇摞在一个大蘑菇上,甚是可爱。

烤窑搞定以后,就是定菜谱,教菜谱,顺便给两位火头军试个厨。

最终陈素素早餐定了各口味的粽子,白粥,八宝粥,南瓜小米粥,和蔬菜粥,等她把皮蛋研究出来,还要加入皮蛋瘦肉粥。

午餐主食除了普通的白米饭外,还定了煲仔饭,排骨豆角焖面,吃不起排骨的,可以选择豆角焖面,口味一样只是没有肉,还有蛋炒饭和酸辣葱油拌面几种轮换。

菜品根据每日时鲜的蔬菜来定,看送到店里的蔬菜都是什么当日再做决定,常备的主菜是麻辣香锅,菜肉都有,辣度可调,菜品还能自选。

卤肉卤子也可以备上,调成卤肉饭的口味,浇面和白饭,都十分完美,适合不爱吃辣喜爱吃咸甜口的客人。

两个大厨也分别有自己的拿手菜,王奎擅长烧鸡,而李武则擅长卤牛肉,这两样都是荤菜里很受欢迎的,陈素素尝过味道,就直接放心的交给他们俩去做了。

后续陈素素还打算研究一下怎么做豆腐和各类衍生的豆制品,要是成功了,她的菜单就能大大的丰富起来,而且豆类制品的价格低廉,老百姓都能吃得起。

晚餐的主食基本和早餐重叠,只是加入了蔬菜沙拉和水果沙拉。

至于点心和饮品,点心就选择两种口味的蛋黄酥,陈素素还打算加入当季水果口味的雪媚娘,饮品则选择冰糖红豆沙和酸梅汤两种,其中冰糖红豆沙和雪媚娘可以作为雅座消费赠送的餐品。

又建窑,又试菜的,一弄就到了晚上。

前面的几道菜都进行的很顺利,两个大厨动手操作,陈素素在旁边指点,有了酱油这个神器,基本口味能做到和陈素素八成像,已经达到了可以出售的程度。

岳振远下值的时候,陈素素的小院里还在忙碌,不时有下人从里面端着吃食出来。

问了才知道,陈素素和两个大厨试了一天的菜,很多菜品都做了好几份,吃不完的只好分送给下人们。

岳振远忽然就很后悔,今日就应该告假在家里,也不知道错过了多少好东西。

他去到陈素素院门口,正打算寻个由头进去蹭饭,抬眼就看见里面多了一个小“蘑菇”

摞大“蘑菇”

,府里多了这么个稀罕玩意,自然必须进去问问。

陈素素正在为最后一道主菜——麻辣香锅,调制酱料,而两个大厨正在压竹升面。

几个人忙碌中看见岳振远走进来,都停下手里的事,行了个礼。

陈素素盯着岳振远,脸上分明的写着,我们正在忙,你有什么事吗?

岳振远被盯得有点不好意思,虚咳了一声,指着新建起来的烤窑问道:“这是何物?”

“这个呀,是我从书上看的,异国用来烤制食物的炉子,为了方便烤制点心,今天就也修了一个。”

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