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第26章（第2页）

林子里的野鸡没有家养鸡那么胖，胜在肉质紧实别有风味。

来之前沈玉千就知道是个古代世界，带齐全了调料和做饭的东西。

热水泡开干香菇，内脏用粗盐揉搓过，野鸡去脖子、鸡头、四肢，鸡身切小块，放耗油、酱油、料酒、小洋葱、姜末、细盐、砂糖、八角、花生油腌制十五分钟。

内脏切小段、小块，放耗油、酱油、料酒、姜末、蒜末、大蒜丝、葱白末、黑胡椒粉、孜然粉、砂糖腌制半个小时;鸡翅分三段斜刀开口，鸡脖分两段去皮去淋巴，鸡腿去皮开口直到见骨，取与腌制内脏的料腌制半个小时，鸡头、鸡爪丢掉。

香菇完全泡开后切粒，另切蒜片备用。

腌制好鸡肉后热锅放油，烧到油锅能达到的最高温度，放蒜片爆香，出香后立马连汁下鸡肉，快速翻炒，让鸡肉受热均匀，不停翻动，当骨头不见血时放香菇，香菇出味即刻大火收汁出锅。

沈顼琇闻到味道自己跑了回来，就站一旁看着。

沈玉千递给他一双筷子，说：&ldo;想吃就尝一下，我把你的馒头肉饼煎一下就开饭了。

&rdo;沈顼琇一个劲点头，夹一块吸足了鸡汁的香菇试试味道，香菇滑嫩，咬出来的汁都是鸡肉的香味。

两人扑野鸡的时候没找到野鸡的窝，沈玉千也没带鸡蛋过来，只好找了一些淀粉兑水，肉饼沾上一些放进玉米油里炸，馒头切片煎至两面金黄。

沈玉千把面食装篮子里沥油，让沈顼琇先吃，他去一边架起柴火堆，来的路上他俩扒拉了几块又长又粗的木块，可以烧成木炭。

架好柴火，沈玉千问沈顼琇要那个灯笼，搭成塔的柴火堆上面留了一个开口，点燃灯笼纸。

沈玉千把竹片全部放进去之后掏出那朵干枯的鸡蛋花丢进火里‐‐

&ldo;哗‐‐&rdo;

火势瞬间烧到半人高，沈玉千被火浪逼退一步，一边的沈顼琇也站起身看着突然火势大涨的火堆。

&ldo;有点儿意思……&rdo;沈玉千摸摸下巴，回头看沈顼琇，&ldo;没事，你先吃，我给你烤鸡腿。

&rdo;沈顼琇歪歪头，见沈玉千不像有事的样子，就坐下来把肉饼和馒头片分成两份，一份留给沈玉千。

沈玉千掏出砍|刀劈了新的柴搭在火堆上面，火苗即使被柴盖住依旧一个劲往上冒，火势太大，一半的柴都直接被烧成灰了，只有边缘的柴火被烤成炭。

在烧炭的时候沈玉千在沈顼琇旁边搭了另一个柴火堆，从那边扒拉出木炭送到这边，待暗火升起，架上平底锅，放油，撒蒜末和姜末爆香。

沈玉千端来腌制好的内脏和鸡翅等东西教沈顼琇煎，一边示范一边说：&ldo;煎一半，剩下的一半等那边烧好第二波木炭再烤着吃，记得撒盐，我找点果子回来。

&rdo;

沈顼琇捏着筷子对锅里的鸡肠一戳一戳的，冲沈玉千点头，随后又放了一片鸡胗进去。

沈玉千记得林子不远处有一棵龙眼树，算起来这个时候正好是七月，龙眼也开始熟了，当零嘴挺好的。

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