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制成豆蓉红枣馅。
包馅:先取豆蓉红枣陷轻薄置于酥皮上,再取猪油丁、桂花等混合料同时包入酥皮内。
成型:包好馅后,在酥皮封口处贴上方型垫纸,压成167厘米厚的扁形月饼坯,每只90克,再在月饼生坯上盖以各种名称的印章。
如果有固定的月饼模型就更好了了,在网上就好多各种各样可爱的模型。
在家里,颜沫沫就会在拼多多购买很多种类的模具,做起来科方便了,而且模样也很可爱,有食欲。
烘烤:月饼生坯推入炉内,炉温保持在240c左右,待月饼上的花纹定型后适当降温,上下火要求一致,烤6~7分钟熟透即可出炉,待凉透后下盘。
在将近两个小时忙碌后,一只只金黄香气扑鼻的月饼就出炉了。
“当当……见证奇迹的时刻到了……”
颜沫沫打开烤箱,取出月饼呈现在大家的面前,大家围坐在一起,此刻的饥肠辘辘,别说是月饼了,就算只是平常的饼干,大家都觉得是美味佳肴。
“真好吃,颜沫沫小姐真是美食界的高手哦。”
安迷修不禁赞美。
就连霸总雷狮都参与赞美。
大概大家都是格外的饿了吧。
“这是月饼,在我们那里,一般只有中秋节的时候才会做月饼,家人围在一起吃月饼,赏月,就现在的我们一样,一家人围在一起,只可惜今晚没有月亮”
颜沫沫不禁惋惜。
也不禁想起了自己的父母,此刻他们在吃月饼吗?在拜月亮吗?
四周黑乎乎,没有月亮的身影,大家也显得格外的安静。
也许大家也是在思念自己的亲人了吧。
“老姐,再吃一块月饼吧。”
埃米递给艾比一个月饼,此刻他俩是最幸福的,在佳节里,有亲人陪伴的就只有他们两人了。
哦,不对,还有卡米尔和雷狮,他们也是亲人关系。
只是两个大男人,一般不会太煽情。
金偷偷藏起一块月饼,他只吃了一块,他想留一块给自己的姐姐,他相信他一定会找到自己的姐姐,到时候让姐姐尝尝月饼的味道。
有一天他会和姐姐,还有格瑞一起开心的吃月饼赏月。
此刻每个人思绪飘飞,各自有自己思念的亲人。
为了缓解大家的情绪,颜沫沫又给大家讲起了“嫦娥奔月的传说”
。
夜很静,不一样的中秋节,没有月亮的中秋节。
这么久以来,第一次过上了没有月亮的中秋节,下了一场大雨,都说,十五的月亮十六圆,可是第二天依旧没有月亮。
依旧又是一场倾盆大雨。
异象多发,愿山河无恙,人间皆安。
月有阴晴圆缺,人有悲欢离合。
此事古难全。
但愿人长久,千里共婵娟。
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