如今销量一大，史菲儿先前自己做的那些存货早就没了。

史菲儿又叫贾赦买了些不识字的哑巴下人回来。

这些下人多半是因在大户人家里干活做错了事，但又知道甚多，被主家要哑了想卖去远处的。

此番被贾府买下，各个觉得是逃过一劫，对贾母心存感激。

史菲儿倒是想的简单，不识字哑巴不容易将配方泄漏出去，自己还是指望这个能多赚些钱呢。

而且现在仅京城一处，销量便是不小，若是几处都来要货，自己还不得累死。

这样有了人，自己只负责动动嘴皮子，关键时候把控把控就好了。

贾赦看着母亲这蘅荟阁如此赚钱，心中也是一热。

将自己手中的铺子过了一遍，却发现这亏多赚少，从账面上又瞧不出什么漏洞来，也满是苦恼。

与自家夫人商议，这大太太诗书才学是不错，可经济意识就弱了不少。

自己的嫁妆也是诗书字画居多，这田庄铺子也是有，不过也是中规中矩罢了。

贾赦无奈也只好再来请教贾母，毕竟上次查抄赖家虽是过瘾，但是也不能总用这一出，若是如此久而久之这贾府就坐定了苛责下人的名声。

史菲儿将贾赦手里的店铺账册略微翻了翻，问道：你这铺子里选出最赚钱的三家，你告诉我。

贾赦伸手将这三家铺子抽出递与贾母。

史菲儿也不接，只是瞟了眼，又问：那卖与这三家同样货又年年亏空的，你也选出三家来。

贾赦不解，但仍依着贾母的意思选了三家出来。

贾母点点头道：如此也简单，你将这赚钱的三家与亏空的三家的掌柜管事对调便是了。

贾赦一愣：如此便可？史菲儿道：这铺子能不能盈利，掌柜至关重要。

能不能立住就要看他了。

卖同样的东西，一家年年有赚，一家年年亏空，照理自是不该。”

贾赦点点头：“儿子也是这样想。

只是这账册上倒是都对。”

“这账册本就是给你看的，自然是对了。”

史菲儿一乐，“昔日赖大管家时交与你审阅的账册不也是对的？”

史菲儿见贾赦有所触动，又道：“你这些铺子里有没有这赖大被查以后，生意渐渐变好的？”

贾赦被问的一愣，稍微寻思一下，还真翻出几家来。

史菲儿见了道：“这几个倒还是识时务的。

如此这样吧，你也别将那盈利的铺子与亏空的互换了。

你就将这几个慢慢盈利的掌柜调去亏空的店里做掌柜便是。

也不用多说，就说你自己知道他们是好的，和赖大那种坑蒙主家的奴才不同。

这几家铺子生意不见起色，你们的铺子管的不错，才让你们来做这掌柜。”

贾赦顿悟，点头不已：“那先前亏损的掌柜如何处理？”

“年年亏损，自是无法胜任这职位，查查家中收入田产几何，是否都为正当收益。

按府中规矩惩处便是，也不必看是谁人的下人留了颜面去。

主子给的体面，不是等着出了事才想起来的。”

史菲儿捧起茶盅喝了一口又道：“上次查帐时，便觉得府中店铺多有糊弄之嫌，只是当时无暇顾及，如今大事落停，是该好好清算一番了。