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电话的那头沉默了,急促的呼吸声惭惭平稳,妈妈的怒火就像刚端上桌的君度香橙舒芙蕾,一点点地消退平复。
可以把日子告诉我吗?我会好好记住,以后每年都为你们庆祝生日!
良久才听到电话那头的一声叹息。
酵母液里的气泡变得强劲之后,开始做苹果酵头。
第一天,找一个透明的塑料容器,用开水烫过消毒,晾干。
加入100克酵母液和80克高粉,拌匀至没有面粉颗粒。
盖上保鲜膜,膜上用牙签扎几个小孔透气。
室温发酵。
12小时之后,面糊体积增加15倍,然后开始回落。
将酵头容器和酵母液密封瓶转移到冷藏室保存。
第二天,取出酵头和酵母液回温。
往容器里加100克酵母液和80克高粉,拌匀后室温发酵。
5小时后,面糊体积增加1倍多。
然后开始回落。
将酵头容器和酵母液密封瓶转移到冷藏室保存。
第三天,取出酵头和酵母液回温。
加入100克酵母液和80克高粉,拌匀后室温发酵。
3小时后,面糊体积增加1倍多,然后开始回落。
每次添加材料而且拌匀之后,就在容器上画下高度线,方便观察面糊的涨幅。
面糊在第三次回落之后,就可以取出一部分(180克)来做白吐司的中种面团。
余下的面糊再继续重复以上操作(每次加100克酵母液和80克高粉,方便记忆)。
妈妈勉强同意我留在凯莉花园,条件是每天微信报平安,还要有图有真相。
尽快回家,她补充道,语气明显缓和了许多。
如果每一个励志故事里面,都必须安插一个胆小,罗嗦,神经质,总之不那么讨人喜欢的母亲角色,也这好如此了。
但无论如何要记得,没有一个母亲不爱自己的女儿,哪怕这个母亲霸道又不讲道理,只要你略微对她示一点弱,表示一点点关心,她就会变得跟刚出炉的软心巧克力蛋糕一样,薄薄的外皮虽然还是脆硬的,只需用勺子轻轻一捅,里面融化的巧克力冒着热气黑金一般汩汩流出……
第二节
我为什么要来凯莉花园?哦,故事说起来足有一匹布那么长了!
不过,听故事的人要做好心理准备了,因为我那无视逻辑放弃规则天马行空的混乱叙述,会让他们感到一头雾水。
这绝对不是我的初衷。
自从放弃做一个乖乖女之后,我的语言表达能力就倍受置疑,就好象我一下子变成了彻头彻尾的另外一个人。
可我拒绝改正,一意孤行,乐观地相信,忠心的听众总会有足够的耐心,就像在沙滩上捡拾贝壳一样,从我那些乱麻一般的思绪里理出头绪。
乱就是她的风格啊,说不定不知不觉中还会喜欢上了呢,这叫快乐中毒!
那天天快黑了,我还不愿回家,只在小区里僻静一些的小路上,一圈又一圈地踱步。
那是我找到第九份工作时租来的房子。
离市区有点远,每天要花大量的时间在路上。
与赖在父母家相比,我更愿独自居住。
这个小区还有一个原因非常吸引我:每条小路都被繁茂的槐树环绕成阴,最南边还有一小片像样的树林。
树林中间有一条小河弯延流过,在低洼处积成一个天然小水塘。