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宴长光处理好一只蚂蚁,新的需要处理的蚂蚁,就又会飘出来。
一只又一只。
他效率很高,哪怕蚂蚁很多,全部弄完,也没花多久时间。
处理完蚂蚁,宴长光又将锅底的蚂蚁卵和幼虫也捞了出来,放到一边。
和成虫黑不溜秋的外表不同,蚂蚁幼虫是半透明的,还没长出那些可怕的口器和膜翅。
幼虫都这样,更别提卵了。
这些全都不用另外处理。
折了一些桂花树枝,都是挑细的折。
每一根树枝只有筷子粗细,半米长。
将树枝上的叶片薅掉,剥去表皮,宴长光捏起蚂蚁,串到树枝上。
蚂蚁变异后覆盖在体表上的那层外壳十分坚硬,说是为蚂蚁量身定做的盔甲也不为过。
别说树枝了,就是专门的武器,都没那么容易刺穿这层盔甲。
不过经过之前的处理,这层甲壳,已经软化,彻底失去防护作用。
宴长光动手穿串的时候,丝毫没遇到任何阻碍。
把蚂蚁串好,又串了蚂蚁幼虫和卵。
宴长光将如意鼎里的蚁翅拿出来,洗干净如意鼎,收回去。
同时从须弥芥子里拿出干柴,就地架起火堆。
其实直接扔团火,把蚂蚁串放到火上烤也行。
但没有木柴,烤出来的东西,就少了一股烟火气。
吃起来总觉得没那么好吃。
宴长光烹饪向来精益求精,自然不会去偷这个懒。
因为蚂蚁量不少,他架了两堆柴同时烤。
蚂蚁串悬停在柴火堆上方,离火焰有一小段距离。
始终保持在火旺的时候,火舌能舔舐到烤串,火小的时候,火焰虽然接触不到烤串,但火焰的温度,却能把烤串炙熟的位置上。
宴长光将火候拿捏得十分好。
因为蚂蚁身上的肉是不均匀分布的。
有的地方瘦,有的地方肥。
因此哪里该火大,哪里该火小。
什么时候硬火,什么时候软火,全都有讲究。
总之极其复杂,宴长光硬是控制得刚刚好,一丁点失误都没有。
时不时给蚂蚁串翻个面。