&ldo;二位认识?&rdo;黄掌柜心里暗暗吃了一惊。

这位沈易安是刚上任不久的知府大人，要是顾念和沈易安认识的话，那他要是想买下腌芋艿的配方，可就难多了。

听了黄掌柜这话，顾念虽然不知道沈易安是谁，但是立刻反应过来，在沈易安开口之前插了嘴：&ldo;认识认识，沈大人可是我的救命恩人!&rdo;随口一说，也真让顾念说中了。

沈易安若有所思的看了她一眼，没有反驳。

而是站在一旁，脸上带着笑容，不知道在想什么。

黄掌柜心里一沉，脸上立刻堆起了笑容，把沈易安迎到座上。

沈易安坐下后，看到桌上的小坛子，又看到碟子里的腌芋艿，顿时乐呵了起来：&ldo;方才兄弟们还在说，黄掌柜新研制菜式特别适合夹着干粮大饼吃，爽口不说，还十分开胃。

&rdo;

听了这话，黄掌柜笑了笑，把顾念让到身前：&ldo;沈大人，这个新菜式可不是我研制的，是这位小娘子研制的。

&rdo;

&ldo;噢?&rdo;沈易安心里略略吃惊，看向顾念的时候，眼神里也多了许多探寻：&ldo;真是你?&rdo;

顾念面带笑容的点了点头：&ldo;正是。

&rdo;

得到了肯定的答案，沈易安点了点头，指着腌芋艿：&ldo;这是何物?&rdo;

&ldo;腌芋艿。

&rdo;顾念说着，回头看了一眼黄掌柜：&ldo;新鲜的芋艿洗净蒸熟之后，佐以白酒、糖、盐，用秘法腌制三到五天即可。

若是想要味道更好，那便多放几日。

&rdo;

这话落在沈易安的耳朵里，有些意外。

芋艿虽然在民间被传的令人闻之色变，但是在京城却是一道美味的宫廷御膳。

但是御厨们做这道菜的时候，据说都要用特殊调制的药材放在一起才能中和毒性，可方才听顾念说的，并没有这回事儿。

想到这里，沈易安忍不住问道：&ldo;请问顾姑娘，芋艿可是痒痒草?姑娘是如何中和痒痒草的毒性的?&rdo;

听到沈易安喊她姑娘，顾念不由得微微蹙眉，但是还是耐着性子答道：&ldo;芋艿确实有弱毒性，但是只要蒸熟，毒性就消失了。

&rdo;

&ldo;原来是这样，&rdo;沈易安点头应道：&ldo;怎么证明你说的是真的?&rdo;

&ldo;对啊，顾姑娘，我这……&rdo;黄掌柜连忙点头应和。

如果芋艿的毒性是顾念用特殊的方法去除的，那他就算买了腌芋艿的方子也没什么用。

虽然顾念说蒸熟就可以，但是到底还是不相信的。

看着黄掌柜脸上犹疑的神色，顾念莞尔一笑：&ldo;我这里有两块新鲜的芋艿，我给你蒸熟试试不就知道了。

&rdo;顾念说着，从背篓里掏出了两块前几天挖的芋艿。