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想到这儿，她立即回到了操作台，看着自己擀的面条问道：“系统大大，请评估面条。”

不出三秒钟，系统便回答道【面粉含水率过大。

由于储存时间太长，维生素含量受损。

面条过厚，口感不够爽滑……整体评级c级】"

c级？一共几个级别？”

步悠然问。

“一共abcd四级，a级为最好。”

那岂不是很差？步悠然不服气的看了看自己的面条，不禁问道：“可有补救方法？”

系统答【请在擀面条时，使用玉米面做干粉】玉米面？这倒是新鲜。

何时听说过用玉米面擀面条的？不过系统大大这样说了，还是试试为好。

于是，步悠然乖乖到食材区取了一碗玉米面，重新擀了起来。

但此时，神奇的事情发生了。

玉米面干爽不粘，洒在面皮上后，仿佛给面皮附上了一层保护膜，丝毫不会和擀面杖黏在一起，而且，每次擀下去，面皮都会自然而然的薄上几分，擀到最后，薄薄的面皮已是薄如蝉翼，却依然干爽不粘，富有弹性。

这大百科给的方法，果然不同凡响。

步悠然不禁暗自赞道。

同时，对美食系统又增加了几分钦佩之意。

转头又看向了自己的鸡汤，便又问道：“系统大大，可否评估下鸡汤？”

系统答【母鸡生长周期仅七个月，肉感较差。

建议选取系统美食厨房的林间散养老母鸡，生长周期约三年，食物为天然青草，山间肉虫，和无污染玉米粒，蛋白质和氨基酸的含量极高】听到这番话，步悠然不禁对美食厨房的食材产生了浓厚兴趣，那散养在林间的三年生老母鸡自然口感不同。

想来这系统还很有商业头脑，做美食评判的同时，还不忘给自己打广告。

“除去食材，这鸡汤可还有其他问题？”

步悠然又问道。

系统答【再熬制半小时，各种鲜味的平衡可达到最佳。

如需让鸡汤面口感更加，可适当加入干香菇和青菜。

】“谢系统！”

步悠然不禁从内心发出了一声感叹，这个信息极为珍贵！

鸡汤的熬制本就简单，可相同的食材，要想在味道上胜出，多半要依靠火候。

鲜味的形成，来自于各种味素的融合。

因此，融合的最佳时间点便成为了关键！

又想到系统提到了香菇和青菜，步悠然便赶紧到食材区，拿了几朵发泡好的干香菇和洗净的绿叶菜。

香菇被放入锅内后，开始在滚热的汤中，随着鼓起的汤泡，打着圈儿，很是漂亮。

步悠然本想让系统再评价下，但，犹豫了下，还是打消了念头。

面前的香菇，虽然品相尚可，但到系统大大嘴里，恐怕又会被贬为品质不佳的劣质货了。

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