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火锅秘方倒不是大问题，大不了自己和系统软磨硬泡，这种符合弘扬中华美?食理念的事情，系统多半不会拒绝。

但食材可就不容易了。

吃火锅，怎么也要有百叶，莲藕，鱼豆腐之类的必点菜，可由于外国人对这些?食材并不钟情，导致整体需求量小，因此只能在?中国超市买的到。

但这种成批进口的食材，并保证不了质量。

如果用冷冻食材去糊弄顾客，还真达不到做火锅店的初衷。

此外，还有管理问题。

北美?人工贵，火锅店又?要靠大量人力?清洗食材，摆盘和上菜。

之前?就有爆出，在?火锅店青菜里吃出过虫子的事情。

整出一只素质过硬的队伍，也不是件易事。

宋攸宁毫无经验，等听?完步悠然的分析后，才拍着脑袋大呼不易。

“没关系，慢慢来。”

步悠然拍了拍他的肩膀，“我知道你不差钱，但做好规划再出手，能少走些?弯路。”

“厨神……”

宋攸宁急忙抱大腿，“现在?可是你大显神通的时刻。

什么食材啊，人工啊，你得帮我想想出路。”

“唉……”

步悠然凝神琢磨。

加州农场的不少作物，已经进入了成熟期，倒是可以?解决一部分，但毕竟解决不了全部。

要想得到正宗又?新鲜的食材，恐怕还是要选择空运。

只是这样一来，价格便hold不住了。

花个天价吃火锅？能不能有市场啊。

宋攸宁拍着脑袋想了半天，最终还是斩钉截铁的对步悠然说：“食材一定要最好，最正宗！

这火锅店，我不做便罢，要做就做顶端。

生蚝鲍鱼大闸蟹自然不能少，但重点是中华特色高?端菜不能缺！

比如什么云南的松茸，西藏的牦牛，香格里拉的红薯，青藏高?原的雪莲……”

“哎……宋公子，您先消停下。”

步悠然惊得眼?珠子都快掉了出来，“你可真能作，居然连雪莲都搬出来了，果然是骨灰级吃货……”

“骨灰级不敢当，但雪莲涮火锅，那绝对是不能错过的美?味。”

宋攸宁一副不服气的模样，“我就是要把顶级火锅搬过来，让这群整天啃牛肉的人们?也见识见识。”

“看这架势，是要玩儿大的呀？”

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