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分卷90（第4页）

厨师在腌制过程中没有选择花雕酒，而是选用了桃源村的桃花酒，清冽的酒味中隐藏着淡淡的桃花香。

酱猪尾用的是田大舅养殖出的猪，南田村虽然又开了几家养猪场，但养出的猪的质量比田大舅家的还是稍逊一筹。

肥而不腻的猪尾配上浓郁的酱汁，猪皮充满弹性，猪肉软滑细嫩，味道浓郁可口，别说孩子了，大人们都想丢掉形象抱着啃。

筷子飞快舞动，每个人都不想少吃一口，凉菜消失的速度比厨师们预想中还要快。

杨恒见状，下令提前上开胃汤。

竹子做成的水道中，飘来了一个个碧绿的莲蓬，有个荷叶覆盖在上面，吸引了众人的目光。

等莲蓬到了眼前，才发现是莲蓬状的小盅，温热的荷塘绿豆汤就藏在里面。

是荷塘！

有荷叶荷花，还有小鱼！

看起来的确挺精致的，不知道味道怎么样？说完这个老爷子就用勺子喝了一口，还没等评价，就听到哇的一声，同桌的小孙子叫了起来，爷爷，你竟然把小鱼给吃了，哇哇哇~

原来掀开后绿豆汤中散落着碧绿的荷叶和粉嫩的荷花瓣，全都是用真的荷花荷叶切成的缩小版，还有莲子雕刻而成的白色小鱼游弋其中。

看一眼外面的荷塘，再喝一口桌上的汤，不仅美味还颇有趣味。

小男孩自己不舍得吃，也不愿意让自己的爸爸妈妈吃，这做父母的怎么说都哄不住。

还是老爷子有办法，盛起一勺口就往小孙子的嘴里塞进去。

嘴里被塞了半勺汤，小男孩愣一下后仔细感受舌尖上的味道，立即被征服了。

他连忙把嘴里的汤咽下去，从母亲的腿上跳下来，缠着爷爷，爷爷，你刚才喂我吃的是什么？我还要。

这不，你自己也有，拿勺子盛着吃吧。

爷爷指了指小孙子位置上摆的荷塘绿豆汤。

啊？小孙子没想到爷爷会这么说，噔噔噔跑回自己的的位置上，看着眼前的汤纠结了起来。

刚才那口汤好好喝啊，可是这样就把小鱼儿给吃了。

只顾着纠结的小孩子完全忘了哭嚎，家里人这才能安心品菜。

鸿运酒楼的安排恰到好处，酱猪尾稍感油腻，其它三盘凉菜正好能化解油腻，开胃健脾。

等四盘凉菜品尝了差不多，一小盅粥喝到肚子里，暖心又暖胃。

吃完后只觉得稍微垫了垫肚子，胃口反而更好了。

盘子和小盅被服务员们收起，随着托盘消失在水道的一段，另一段正好出现新的菜品，时机把握地恰到好处。

食客们的好奇心都提了起来，颇为期待下一道菜是什么，连湖心的音乐声也只是从左耳穿过右耳，没功夫用脑子欣赏。

番外三

在几分钟的等待过程中，食客的期待第一盘热菜出现在食客们的眼中，白色的瓷盘，绿色的荷叶，淡黄色的龙凤球，此菜为三鲜龙凤球。

服务生说完就退到一旁，孩子们已经迫不及待地想要夹起吃了。

龙凤虾球形状圆润，勺子这就排上用场了，大人们纷纷给孩子们弄了一个，才顾得自己品尝。

虾仁的鲜，鸡肉的嫩，蛋清的滑，构成了这一道三鲜龙凤球。

使用来自桃源村的顶级食材，在大厨的精湛手艺下呈现出惊人的美味。

从陶越散养的大龙虾中精心挑选，在处理虾仁的过程中，厨尽量保持住虾仁的鲜和弹，鸡肉选择的是鸡腿肉，比较鲜嫩，不会破坏掉充满弹性的口感。

在加入淀粉和蛋清使两种肉馅融合在一起时，厨师还往里面加入了少许薄荷汁，来去除虾仁和蛋清的腥味。

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