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柳红樱今天不在,所以她自己把账看了一下;就去买菜种,菜苗;转去药铺买了石膏,这个时候的石膏还都是用来入药的,盐卤估计不好找,只能先做嫩豆腐了;还有最重要的大豆、绿豆各买了五十斤回去做实验。
把菜种给了齐里正,唐路赶车回家,路上还去了村里的篾匠家里,买了几个簸箕。
“娘,我回来了。”
“你买这么多豆子和簸箕干嘛?”
“掌柜的让我弄一种新菜,我试一下看能不能做出来。”
“啊~那难种吗?”
“不是种的,就在这个簸箕里发,浇水就行了。”
“好,那娘和你一起弄。
要不我在家也没有什么事情。”
唐路想一下也行,反正就是浇浇水,她要再做个几层的架子,不用搬过来搬过来的,娘就不会累到。
“行,娘。
这个豆芽要是发出来了,酒楼肯定会买的,到时候家里也多个进项。”
唐路也是点豆腐唐路磨完豆子回家,做了一个沥水的十字架,剪一块棉布绑在十字架的四头,就把磨好的豆渣浆水都倒进铁锅里煮,赵氏也不知道这个要做什么,只能帮唐路烧火。
豆渣煮开,就慢慢的倒在棉布里沥干渣,旁边烧开水冲洗两遍,这就得出豆浆了,豆浆再倒回锅里煮,煮开。
就拿出石膏水,慢慢的倒进锅里,这个时候就要小火了,唐路看锅里已经慢慢的有豆花了。
“娘,来我们吃一碗豆花吧。”
“路子,这个闻起来一股豆香,好像没有豆腥味,肯定好吃。”
“对的,娘,来这碗给你吃,保证你吃了还想吃。”
唐路给自己打了一碗咸豆花,给赵氏打了一碗甜豆花。
“路子,这个好吃,入口就化了,软乎乎的,好吃,好吃。”
“那是,你不看谁做的。”
“不过你以前也不会做这个啊?”
赵氏觉得自从自己夫君过世以后,女儿好像一下就长大了,做事也有条理了。
“噢~这不是酒楼的大厨教我的嘛,酒楼里面忙不过来,说是让我以后做好送过去;这可是酒楼的秘方,娘,你可不能出去说。”
“这娘还不知道,你放心吧,我不会出去说的。”
等他们吃完豆花,基本浆水就清了,这就表示可以压豆腐了。
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