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第4章 好好了解这个不熟悉的年代（第2页）

不然在这个贫瘠的年代，林家人凭什么长得又高又壮。

林蕊沿着小路，慢慢往里走，背上背着个小筐。

林蕊壮着胆子往更里面走，发现地上有一片黄色的小花，林蕊蹲下来凑近看，花长得像蒲公英。

这是？这是野葱？林蕊一阵欣喜，蹲下来开始挖，不一会儿就挖掉这小片的野葱。

林蕊不敢再往里走，自己这个战斗力，别说遇见大型野兽，遇见个黄鼠狼，蛇什么的，都能吓得半死。

林蕊背着一筐野葱回家。

到家的林蕊不敢歇着，蹲在院子里开始洗野葱。

角落里那些辣椒，拌着野葱头，林蕊打算做成剁辣椒，要是有生姜就更好了。

林蕊清洗好野葱和辣椒，将野葱头切下来，和辣椒全部剁碎。

林蕊找了一个陶罐，清洗干净，在家里翻找出一点白酒，洒在陶罐内，用枯草点了火，扔进陶罐。

等到火熄灭，林蕊倒掉燃尽的灰，找一个干爽的抹布，将陶罐内都擦干净。

这样罐子干爽，又有酒高温消毒。

这是林蕊以前跟着外婆做泡菜的时候学的，没想到这就用上了。

林蕊将剁好的辣椒和野葱头放进罐子，均匀的撒上盐，本来应该再撒点白糖，味道会更好的，但是这个年代，白糖多珍贵，林蕊可不敢瞎嚯嚯，用干净不沾水的木棍搅拌均匀。

林蕊暂时把罐子放去一遍，在地上捡了一大盆土豆，去院子里清洗，削皮，皮当然不敢浪费，拿去鸡圈，喂家里的两只母鸡。

等土豆削皮清洗干净，林蕊这才回到厨房，拿出白酒，往剁辣椒的罐子里又倒了一小碗白酒，搅拌均匀，林蕊留了一碗剁辣椒中午做菜，再将罐子搬去阴凉区密封好。

林蕊将土豆切成滚刀块，放进盆里用清水泡着，接着切白菜，将白菜切成二指的宽条，放在盆里。

林瑞这才擦擦手走出来，将院子里凉好的藿香水找罐子盛出来，找出刚刚背野葱的背篓，将罐子放进去，找了几个土碗，这才往地里走去。

林蕊要去给林家人送水，这时候太阳老高，林家人都在地里，林蕊背着一大罐子水，凭着原主的记忆走过去。

咋这么远，走了十几分钟还没到，原主这个小破身体都快倒了。

一路上也没遇见什么人，估计都在地里上工。

“爹，娘，哥哥，嫂嫂”

。

林蕊突然喊起来，这时候地里的人都抬头望过来。

旁边一个夫人喊道，“哟，这不是林家小妹，你咋出门了，你娘不是说你还病着”

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林蕊笑眯眯道“张婶子，我没事了，是娘担心我身子吃不消，让我不要出门，我来给爹娘，哥，嫂送点水。”

三哥跑过来，接过背篓，看着自己妹子满头大汗，便说道“你咋来了，不是让你在家休息。”

“三哥，我给你们送水，凉好的，你快去爹娘喝，太阳这么毒，我担心你们。”

林蕊搂着自己三哥胳膊道。

林三哥看着自家小妹抱着自己胳膊的手愣了愣，自己小妹以前大多时候都不爱说话，又内向又胆小。

也不太和几个哥哥这样亲密。

“三哥，走呀，你快去，我回家做饭了，等你们回来就可以吃饭了，”

说着转身又往家里匆匆走去。

回到家的林蕊不敢耽搁，打开柜子，端出一盆猪油，用勺子挖了半勺子猪油，放进锅里，油温升高，林蕊先将盛好的剁辣椒倒进锅里翻炒出香味，再把切好的酸菜倒进锅里翻炒，等到酸菜也炒出香味，林蕊这才将土豆倒进锅里，翻炒，加水，盖好盖子闷。

这时候没有别的调味，没有生抽老抽，没有蚝油。

泡土豆块的水，林蕊没打算直接倒掉，放在一边静置，林家人多，林蕊切了不少土豆，这水泡了土豆，静置一会儿，下面就会有一层厚厚的土豆淀粉，这可是好东西。

用土豆淀粉，提前腌肉腌鱼，炒出来的肉和煮出来的鱼都细腻爽滑。

林蕊倒掉盆里上面的水，下面果然一层厚厚的粉，林蕊连盆直接放到太阳底下去晒，等粉晒干，就可以收集起来慢慢吃了。

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