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第55章（第1页）

老刘头进了客厅，将捆在一起的两个蒲包放在八仙桌子上，蒲包上头苫着红纸签，纸签中间印着&ldo;嘎巴张&rdo;的字号，对角粘着&ldo;黄金万两&rdo;四个金字。

老刘头把红纸签轻轻铺拉平整了，交差：&ldo;二百张嘎巴，眼瞅着嘎巴张亲自动手摊的。

&rdo;

嘎巴是个嘛吃食，恐看官不知，在此稍做交待。

照着字音解释，这种吃食就没人吃了。

为嘛呢？说来有个讲头。

人有旦夕祸福，难免磕破了碰伤了，蚊叮虫咬长个疖子生个疮。

快痊愈的时候，伤口凝结的硬痂俗称痂疤，读音读作&ldo;嘎巴&rdo;。

许多情况都可以假借这俩字，衣服粘上浆糊之类的污斑叫嘎巴，闷米饭结成一层糊锅底也叫嘎巴，吃食只保留痂疤的读音，跟原意没嘛关系。

再到后来，有学问的人把&ldo;嘎巴&rdo;写成&ldo;锅巴&rdo;，跟痂疤彻底脱离关系了。

书中所称嘎巴还叫嘎巴，叫做独流嘎巴。

独流嘎巴有嘛特殊的呢？柔软、好看、两面亮黄，找不到糊面儿。

即使放上十天半月，照样水分不走、香味不散、色泽不变。

这东西只能炒菜吃，放肉肉味俏菜菜香。

吃法跟江浙苏杭的水磨年糕差不多，口感却没法子跟独流嘎巴媲美。

其实，原材料工艺都很简单，选当年上乘绿豆，过筛择净清水浸泡，然后去皮磨浆掺团粉，再加适量碱黄调成糊状，这就齐了。

至于怎么摊在铁铛上，怎么个火候，怎么翻个儿，没有专利也不保密，到独流镇随便看随便瞧，即使原样全端走，到了别人手里也是白费劲。

远的不说，单说静海县，一箭之遥能人荟萃，死活摊不出独流嘎巴，想吃这口嚼果非得跑十八里路到独流街去买不可。

这时，老刘头提来两罈子独流老醋，独流醋乃中国三大名醋之一，也是贡品调料。

三大名醋各具特色，山西陈醋色重醇稠水重化石；镇江香醋透体香绵滋胃润肠；唯有独流醋三伏酿造带甜口，除了口感好还能祛白病，看官不信可以去独流镇酿醋的人家查访，这些人家从来不会有病情发生，连个咳嗽痰喘伤风感冒的也不会有。

老刘头把两罈子醋放好回禀道：&ldo;这是三合盛的老存货。

齐了，老爷。

&rdo;老刘头准备的这两样礼品，全是独流镇的特产，花多少钱别处买不来。

古典斜了一眼头李元文，跟老刘头说：&ldo;没你事了。

&rdo;老刘头退出去了。

李元文突然意识到，有桩大事差点让自己耽误了，老爷今天没有嘿唬自己，这是给自己留脸。

估摸着时间不早了，赶紧躬着身子上前进言：&ldo;老爷，年关下卫，光送这个……你老看，是不是轻点？&rdo;

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