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第99章（第3页）

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张歆有些诧异董氏的体谅和支持，准备好了这土财主一家会有强人所难之处，料想大概和从前见过的暴发户差不多嘴脸吧。

接触以后才知道，土财主还是比暴发户强多了，怎么也沉淀了几代人，一派大家风范，态度客气，礼数上很讲究，但因为独尊一方久了，有种日久生成的气势，发号司令起来，理所当然，也比较挑剔。

福寿阁有一些专门供应酒宴的菜式和点心，有独到之处，因为不能轻易吃到，分外珍贵出名。

范家对这种做法十分满意，却认为福寿阁的酒席还是不够高档，一上来就开出鱼翅燕窝鲍鱼海参等山珍海味，上书酒水十来种。

这好办，福寿阁争对自身不善于制作的奢侈菜，有一套外包的做法，与以这些菜式出名的厨师有关系，需要时可以把一部分菜肴包给他们做。

酒水本就是从几家酒庄进货。

只要泉州一带有，肯出钱，就能搞来最好的。

麻烦的是范老爷审查菜单，嫌一些菜的原料不够高级，要求把鸡胸脯替换成鹅胸脯，猪肉替换成羊肉，还要保持原有风味，听得上下人等都傻眼。

只要范家愿意出钱，张歆倒是愿意发动厨房尝试不同的原料，开发新菜式。

范家人就住在侧院，换了原料，做出来请他们试吃，他们觉得好，可以往宴席上端，就行。

张歆还借机教育员工：&ldo;客人总是有理的。

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等到范老爷把她叫去，抱怨说酒楼的颜色太素净，不够喜庆，要求她找人把梁啊柱啊的都漆成大红色，楹联都改成金字。

张歆张口结舌，好一会儿说不出话来，只好推说做不得主，需请示东家。

范老爷也不为难他，马上叫人去找程启来。

程启来了，耐心地认真地听完范老爷的话，一脸憨厚地点头：&ldo;我明白姨夫的意思。

姨夫是想把表弟的新房，还有宴客处，装饰得好象大庙的大雄宝殿。

姨夫高见！

一辈子就一次的人生大事，当然是越庄严越好。

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张歆站在一旁，差点笑出声来，目光忍不住悄悄在他脸上溜了两圈，瞧见他一本正经，眼神真诚，不由暗自嘀咕：&ldo;这人到底是真憨，还是装憨啊？&rdo;

范老爷噎住，瞪着他，胸口一起一伏，好半天才顺过起来，骂了句：&ldo;蠢材！

&rdo;却是再也不提油漆的事了。

范家三口很喜欢吃福寿阁的烧鹅，每天一只，还要求婚宴上每桌上一只全头全尾的烧鹅。

相比鸡鸭，鹅的供应本来就少，再优先满足范家的需要，落到外卖部的烧鹅就少了。

时间久了，阿玉记住一位老人隔两天会来买一只烧鹅翅回家下酒。

有一回，遇上老人的熟人来买点心，说起来才知道，老人姓丁，是位大夫，在城东经营者一家小药铺，人很热心，遇到确实有病无钱医治的，肯义诊，还肯让人赊欠药钱。

因为先前家中的难处，阿玉对丁大夫油然生出敬爱关心，算着日子，知道老人会来，总会提前用油纸包起一只鹅翅留给他。

这日，快关门了，东西差不多都卖光了，老人还没来。

一个年轻人急冲冲跑来，要买一只鹅翅。

窗口的妇人迟疑了一下，叫阿玉：&ldo;马上就该打烊了，那位老人家今日多半不来，把那只鹅翅卖给这后生吧。

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