考虑到营养均衡，孩子们的早餐还有一个煮鸡蛋，老院长和义工阿姨们从早上就要开始吃土豆了。

陶堰进厨房的时候，就看到做饭的姚阿姨将洗干净的土豆放进铁锅里蒸。

陶堰还从来没见过这种做法，脸上顿时浮现出一丝惊讶：“土豆还可以直接蒸着吃？”

“当然可以啦。

就跟蒸地瓜一样。

荒年的时候，这可都是能填饱肚子的好东西呢。”

姚阿姨笑眯眯说道。

看着表情略微无语的陶堰，姚阿姨又补充道：“不过你们放心，你们小孩子是有鸡蛋吃的。

都在长个子，要吃好一点才能长得高。”

“这么吃土豆不会烧心吗？”

霍百川也醒了，揉着眼睛哈气连天的跟在陶堰身后，也不太能接受这么糙的做法。

“我们都吃习惯了。”

赵阿姨笑着说道：“大半辈子都是这么吃的，哪有那么娇贵。”

再说了，就算真的吃烧心了，多吃两口咸菜疙瘩就缓过来了。

不耽误事儿。

陶堰轻叹一口气，走到灶台旁边，拿出铁锅里的土豆，冲着霍百川说道：“你去和点面。”

霍百川眼睛一亮：“要做土豆饼吗？”

陶堰应了一声，习惯性的又洗了一次手，拿起土豆开始削皮。

义工阿姨们面面相觑，赵阿姨心有余悸的问道：“陶堰呀，你又准备做什么好吃的？费油吗？”

“煎土豆饼。”

陶堰淡淡说道。

他已经将土豆削好了皮，切丝放在一旁，又切了一把葱花，霍百川也和好了面糊糊端过来。

陶堰往里面打了两个鸡蛋，然后将土豆丝，葱花和昨天晚上吃剩下的胡萝卜丝倒进面糊糊里搅拌均匀。

霍百川自告奋勇的坐在灶台前准备生火。

被赵阿姨拦住了。

“我来吧！”

赵阿姨笑眯眯说道：“我们小陶就是厉害，一个土豆也能做出这么多花样来。

我得好好学学。”

陶堰没说话。

在铁锅里刷了一层油热锅，然后用铁勺舀了一大勺配料丰富的面糊糊倒进铁锅里摊成饼，一连摊了七八张。

大铁锅里发出滋啦滋啦的声响，浓郁的香气伴随着油温冉冉升起。

陶堰用铁铲将七八张土豆饼翻了个身，煎至金黄色的土豆饼色泽鲜艳，边缘处略微有些发焦，还冒着细碎的油泡。

站在灶台边缘围观陶堰做饭的义工阿姨们不由自主的深吸了一口气：“真香啊！”

陶堰将烙好的土豆饼盛到盘子里。

此时已经早上七点钟了。

太阳升的高高的，气温也渐渐上来了。

陶堰擦了擦额头上的汗珠儿倒退了几步，离开灶台的“炙烤”

范围：“还剩下大半盆的土豆饼，你们自己烙吧。

这天气太热了。”