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第5章（第2页）

&ot;馒头的皮是吸水的，怎么做得里面都是汤，也真有学问。

&ot;我说。

&ot;是呀，&ot;倪匡兄说，&ot;我们吃生煎馒头还有学问。

从小学会先咬一小口子，吸了汤才吃掉，每次看到别人溅得满身都是，就回家讲给家人听，大家哈哈大笑。

这种事讲个一百遍，大家还是照样哈哈大笑的。

&ot;

&ot;在淮海路上的那一家小店的包子，也都是汁。

&ot;我想引诱他回来东方。

&ot;是吗?&ot;他说。

听语气，无动于衷。

&ot;现在上海入开始学会欣赏自己的食物了。

&ot;我说，&ot;受广东海鲜影响的时期已过。

&ot;

&ot;那不叫广东影响，那叫暴发产影响。

&ot;倪匡兄说，&ot;发展中的都市，都抗拒不了鲍鱼、龙虾的贵格东西，吃多了也不觉稀奇，就找回家乡味了。

&ot;&ot;这才是好事&ot;。

我说，&ot;不然做法都失传。

&ot;

&ot;做法可以找得回来，材料就不一定。

&ot;倪匡兄说，&ot;像黄鱼，我们小的时候看到黄鱼游来，水上一片金黄。

那么多的鱼，也能吃到绝种。

中国人真厉害。

&ot;

&ot;现在还可以买到小的，很新鲜。

&ot;

&ot;那叫小黄鱼，不叫黄鱼。

完全是两种不同的鱼。

&ot;经他那么一说，我才知道。

&ot;三藩市有黄鱼吃吗?&ot;我问。

&ot;没有。

&ot;他说，&ot;来了这里，有什么鱼，吃什么鱼。

&ot;就是那种态度。

才在美国活得下去。

快乐

&ot;你呢?&ot;倪匡兄问，&ot;你身体不错吧，看你的文章，到处飞，要是我，早就爆血管死掉了。

&ot;

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