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第323章 川菜十大名吃鱼香茄子（第3页）

文化类虽然看起来高大上，但民以食为天。

不管多有文化的人，他们同样要吃，而且也喜欢吃。

再说。

美食也是中华文化的一种。

这不。

就是吃辣这一个问题，他便是文化领域当中一个很值得研究的话题。

那么。

为什么四川人喜欢吃辣？

他其实有多种原因促成。

其一是地理与气候原因。

因为四川处于盆地，气候潮湿，这样的环境之下，处于此地居住的人类体内湿气较重，而辣椒具有温中下气，开胃健食，同时还有驱除寒湿的功效，所以这也给了四川人吃辣的先天条件。

这放在远海地区就不一样了。

远海地区物产丰饶，更为喜欢的是食材的原滋原味。

加上一系列的辣，对于他们来说，反而破坏了食材本身的口感。

所以一般来说。

沿海地区的人吃得比较淡一些。

中西部都会吃得比较辣。

在这里面，也包括湖南，湖北，还有江西。

所以一说吃辣。

这一些吃辣的省份直接就干起来了。

有的说，自己吃辣第一名。

有的说自己才是最吃辣的。

虽然这看起来好像没啥可争的。

但这还真不是。

要是争赢了。

一不小心，这就成为了该地特有的文化形象，对于输出该地的饮食有着巨大的好处。

其二。

那就是饮食文化了。

因为川菜领域有一系列知名菜品都非常辣。

久而久之，这也就养成了四川民众都喜欢吃辣。

此外还有历史，等等……一大堆原因。

总之。

要说吃辣。

四川哪怕不是最为吃辣的，但在中华吃辣排行榜上，必然有四川一席之地。

甚至。

因为川菜在辣当中十分的鲜明有特色。

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