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第12章 015 我还要（第1页）

何珊和何娇到厨房门口的时候，正好看见周飞在切白菜。

刀光飞舞！

“唰唰唰！”

这白菜已经分片洗好，周飞一手按着一叠白菜，一手持菜刀，就这么快速下刀狂切，一气呵成，身躯不动，一叠白菜已经被切好。

“哇塞！

周飞哥哥好厉害！”

何娇跑了进来，小手啪啪拍着，瞅着一边炸的东西——散发着香气的锅子一个劲的咽口水，一副馋猫样。

“哈哈，娇娇再等一会啊，马上就好了。”

周飞抓了一些葱姜蒜，快速洗了一下，然后唰唰几刀就切好了。

仔细看就会发现，这些被切出来的葱大小几乎一样，那姜丝宛如缠绕的发丝，根根清晰可分，那蒜更是拍成了均匀的几份，这些辅料摆在一起，就像是精心加工了很久的艺术品，让人赏心悦目！

“哇，小飞，看不出来，你的刀工这么好！”

何珊惊叹了一声，心里面对这些美食更加期待了。

“嘿嘿，本来还能更好，不过今天手受伤了，稍微有点影响。”

周飞晃了晃双手，上面缠着几层防水绷带，虽说手上的只是小伤，但刀工是技术活，多多少少有一点儿影响。

锅子里炸的是胡萝卜土豆饼！

这东西做夜宵是很不错的，胡萝卜切丁，土豆拍成泥，两者搅拌，周飞只加了一些盐和酱油，大晚上的还是清淡一些好，不要太重口了。

将土豆泥裹着胡萝卜丁弄成一个球，在油里裹一裹，然后放在油锅里稍微压平，一个个慢慢煎制。

过程看起来简单，不过火候、刀工、调味缺一不可，不同“功力”

的人同样的程序做出来的味道是完全不同的。

汤锅中，白粥和肉已经混在了一起，散发出一股淡淡的肉香味，周飞看了一下，肉色已变，味道也正好，这时候可以加入皮蛋丁了。

皮蛋丁早就切好了备在一边，将皮蛋丁倒了进去，过了一会儿，皮蛋丁煮开，同时周飞翻转着胡萝卜土豆饼！

皮蛋丁煮开了，周飞的手宛如蜻蜓点水快速加入了盐、滴了几滴香油加了少许葱，同样是以清淡为主。

几分钟后，一小锅皮蛋瘦肉粥出锅了！

周飞关掉火，边上的何珊和何娇已经等不及了。

“哈哈，现在太烫，还是等一下吃，不要着急。”

周飞话音刚落，何珊就拿了三个碗洗了一下，又摆了三双筷子，就等着吃了。

何娇的小嘴巴上似乎垂下了一丝丝口水，馋的不行。

过了一会，一股浓郁的香味弥漫了出来，这里面夹杂着土豆和胡萝卜本身纯正的食材香气，在这一刻弥漫喷薄了出来，闻着这个气味，就好像在咬着胡萝卜土豆饼了，口齿间仿佛感受到了那一份干脆清新。

这就是周飞的功力了，第一次做这个胡萝卜土豆饼就能将火候把握在高级厨师的境界上面，不焦不糊，也不生不冷，尽量保留了这个食材本身的味道，充分利用了这点，将这份味道融在一起，通过对火候的控制最终交汇在一起，变得十分可口。

“好啦，第二道香煎胡萝卜土豆饼完成！”

周飞将它们取出摆在一个碟子里面，摆成几圈花纹，这食物的摆放也是有讲究的，摆放的好，可以给人赏心悦目的感觉，摆放的不好，即使你的味道更好，可能也没有别人摆放漂亮的对人吸引大，摆放也是一门学问，色香味，色也是重中之重。

“还有一个炒白菜……”

周飞话还没有说完，一锅皮蛋瘦肉粥和一叠香煎胡萝卜土豆饼就遭到了哄抢……

“炒白菜有什么吃的啊，不管了，我已经快要馋死了……”

何珊帮何娇盛了一碗皮蛋瘦肉粥，自己也盛了一碗，一边喝粥一边吃着胡萝卜土豆饼，满脸陶醉。

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