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正说着,阿果走了过来,看见她,霍老眼睛一亮:&ldo;阿果吧,长这么漂亮了,真的是女大十八变呀。
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阿果见了他也是毕恭毕敬的,忙叫太爷好。
霍老爷子就笑的眯不上眼,从怀里掏出一只玉坠递给她说:&ldo;闺女,这是黄田玉,千年难得,可以逢凶化吉,送给你了。
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阿果有点犹豫,刘维文接过来说:&ldo;好东西,我提她谢谢霍老了。
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众人进屋。
如果说屋外是金碧辉煌,这宫殿般建筑的内部恢复了生活的本色,显示出它温和平易的一面。
满堂的天花板全部饰以木雕花纹,墙壁为乳白色,红木圆桌,旧式椅子,座榻边放着古钟,隔扇的隔心部分糊着黄色纱绸,上面绘有素色的花朵。
裙板和边框用景泰蓝式的珐琅镶嵌。
几幅古字画分别挂在墙上,一看就出自名家之手,整个屋子显出几分古朴文雅的气氛来。
第二十七章:红楼宴
一排穿着古装的小姐齐齐弯下腰来说:&ldo;欢迎光临。
&rdo;说完后就上前招呼客人入席。
训练有素,笑的也恰到好处。
桌上放着看盘和冷盘,光是那杯盘,那酒具做工精细,光彩夺目,足以叫人惊讶了。
菜一道道上来,小姐给客人介绍它的名字:&ldo;这叫香糟鸭信,出自红楼梦第八回,贾宝玉在薛姨妈处便饭,因宝玉夸前日在那府里珍大嫂子好鹅掌,鸭信。
薛姨妈听了,忙也把自己糟了的取些来与他尝。
宝玉笑道:这个须得就酒才好。
鸭信,即鸭舌,煮熟,用香糟卤汁浸泡,入味后,便是一道美味冷盘。
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&ldo;胭脂蛾脯,典出六十回,由于芳官嫌鸡皮虾丸汤味腥,酒酿蒸鸭油嫩,就夹了两块鹅脯下饭,这冷盘清爽油嫩,咸淡适度,是下酒妙物。
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&ldo;油炸骨头,典出八十二回,是薛蟠之妻金桂的爱吃之物,翡翠羽衣,出自六十回,用料是翠绿的黄瓜,刀工精细,能达到片薄如纸,切而不断的水准。
四十回的姥姥鸽蛋,十六回的火腿肘子,六十二回的酒酿蒸鸭等,菜上齐后,果然是一桌珍馐佳肴,其色其香,让在坐的人食指大动。
刘维文谈笑风生,也不动筷,也不动酒,只是和霍老品茶。
他不动,别人也不敢动。
倒是席中一美颜有点控制不住了,嗲声说:&ldo;好香呀,我可忍不住了呀。
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刘维文笑一笑,说:&ldo;别忙,还有一道菜没上来,红楼梦中第四十一回有一道菜叫茄鲞,把才下来的茄子刨了皮,只要净肉,切成碎钉,用鸡油炸了,再用鸡肉脯合香菌﹑新笋﹑蘑姑﹑五香豆腐干﹑各式果子,都切成钉,拿鸡汤煨干了,再用香油一收,外加糟油一拌,盛在磁罐里封,吃的时候用炒的鸡,爪子一拌就可以了。
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小姐嘴一撅:&ldo;有什么希罕的。
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刘维文并不在意,说:&ldo;希罕,还真的是希罕,这道菜投入人力太多,成本极高,一般的饭店是不会做的。