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而后,她就将焯好的鸡肉和猪脊骨放进了另一个鬲里,将老姜切成了片,放了进去,开始熬制汤底。
等着熬汤的同时,她又开始准备过桥米线里的菜。
她今日备了猪肉,猪肝,乌鱼,鸡肉,香菇,韭菜,小白菜,小葱和鹌鹑蛋。
她先是将所有东西都在水中洗干净,给鹌鹑蛋剥了壳,又将几样肉都放在开水中焯了一番,捞出来后,为了能够烫熟便切成了薄片,静置在一旁,等待着汤被熬好。
好不容易等到一个多时辰后,鬲中金黄如琥珀一般的汤汁快好了,她忙加了盐和少许胡椒粉进去。
再默默地等了几分钟,她就用长柄勺将汤搅了搅,将上面漂浮着一层油的汤盛进宽口的大碗中。
1
“王妃,这汤好香啊。”
珊瑚闻着鸡和猪脊骨熬出的汤汁的味道,不住地赞着。
宇文修多罗笑着将菜,肉片和鹌鹑蛋倒入汤中烫着,对她道:“那还不盛一些尝一尝。
像我这样,将这些东西都倒进碗里烫熟。”
而后,她将篮子中的米线放入两个碗内,搅拌一番后,一道过桥米线就做熟了。
金黄如琥珀的汤底,雪白如玉肌的米线,翠绿如翡翠的蔬菜和肉一齐盛在白瓷宽碗中,散发着阵阵香气,闻着便觉鲜美异常。
竹箸搅动着金黄的汤汁,掀起阵阵涟漪。
而后,宇文修多罗动作迅速地将两只宽碗放进竹篾食盒中,熟门熟路地走去了李福的院子,给李福送去。
院中草木清幽,一棵翠绿的松树立在直棂窗边,滤掉日影,遮挡着夏日里铄石流金般的炎热。
此时,李福已经习惯了她的到来。
见到了她,也只是熟稔地一笑:“你来了。”
宇文修多罗亦是熟门熟路地走过去,将食盒放在案几上,打开后,将两碗过桥米线拿了出来,俏皮地眨了眨眼:“大王,今日我给你准备了过桥粲,你来尝尝,当心烫。”
不知不觉间,她在面对李福时的自称,已经由“妾”
变成了“我”
。
她眨眼浅笑时,娇俏如春日桃花,明媚如夏日蔷薇,让周遭所有景色都黯然失色。
待到李福用了一口之后,便觉汤汁鲜美,米线筋道,又配上各类烫得恰到好处的肉和蔬菜,果真是一道佳肴。
“原来粲还能有如此做法。”
李福赞叹着:“白雪红枫竞争妍,碗中金池绿舟翠2。
只是这道菜,为何叫过桥粲?”
听到李福将米线比作雪,将肉类比作枫叶,将蔬菜比做翠绿小舟,宇文修多罗便觉整碗过桥米线都诗意了起来,如一幅画一般囊括了四季之景。
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