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第32章（第1页）

如果说提倡实行社仓是雍正帝实现救荒的一个好办法，那么提倡节约粮食则是雍正帝另一项防患于未然的措施。

雍正帝不仅深知&ldo;民以食为天&rdo;、&ldo;农为天下之本务&rdo;的道理，而且看到了人口日益增加而粮食产量有限、&ldo;所入不足以供所出&rdo;的问题。

为此，他在采取一系列政策和措施努力增加粮食生产、慎重仓储的同时，还特别强调爱惜和节约粮食。

雍正二年（1724年），他谕令膳房：&ldo;凡粥饭及肴馔等类食毕，有余者切不可抛弃沟渠。

或与服役下人食之，人不可食者则哺猫犬，再不可用者则晒干以饲禽鸟，断不可抛弃。

朕派人稽查，如仍不悛改，必治以罪。

&rdo;数年之后，他得知膳房沟水内仍有倒掉的饭食，又训诫膳房太监说：&ldo;膳房沟水内魁弃饭粒甚多。

从前不时晓谕，尔等并不严饬所管人役。

如朕再行查出，必不轻恕尔等，不单罚尔等之俸、革膳房人等钱粮而已。

慎之!慎之!&rdo;

在这里，雍正帝为节约粮食可谓费尽心思，从人食、猫食到鸟食，交代得清清楚楚。

至高无上的封建皇帝，专门为剩粥剩饭的处理下一道特谕，在中国几千年的历史上大概也绝无仅有。

雍正五年（1727年）三月，他颁布长篇特谕，说：&ldo;夫米谷为养命之宝，既赖之以生，则当加以爱惜，而不可存轻弃之心。

且资之者众，尤当随时撙节，而不可纵口腹之欲。

每人能省一勺，在我不觉其少，而积少成多，便可多养数人。

若人人如此，则所积岂不更多，所养岂不更众乎？&rdo;为了打消人们&ldo;少食伤身&rdo;的顾虑，他说：&ldo;养生家以食少为要诀，固所以颐神养和，亦所以节用惜福也。

况脾主于信，习惯便成自然。

每见食少之人其精神气体未尝不壮，此显而可见者。

&rdo;他还用&ldo;天人感应&rdo;说训诫缙绅百姓：&ldo;米谷乃上天所赐以生养万民者，朕为天下主，惟有敬谨宝重，仰冀天心默佑，雨畸时若，岁获有秋，俾小民家有盖藏，人歌乐土。

朕既为万民计，不敢轻忽天贶，尔等绅衿百姓，独不为一身一家之计乎？朝夕生养需用，既受上天之赐，若果加以爱惜，随时撙节，则上天必频频赐赉，长享盈宁之福；若恣情纵欲，暴殄天物，则必上干天怒，不蒙赐赉，而水旱灾棂之事不免。

其理岂或爽哉！

&rdo;

雍正帝的近臣和宠臣张廷玉在《澄怀园语》中有如下记载：&ldo;世宗宪皇帝时，廷玉值内廷。

上进膳，常承命侍食。

见上于饭颗饼屑，未尝费置纤毫。

每燕见臣工，并以珍惜五谷，暴殄天物为戒。

&rdo;雍正帝曾这样说过：&ldo;朕生平爱惜米谷，每食之时，虽颗粒不肯抛弃。

以朕玉食万方，岂虑天下无庚之不给？而所以如此撙节爱惜者，实出于天性自然之敬慎。

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