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第65章（第2页）

天真烂漫的小丫头真让人喜欢。

老人家擦着手带着微笑从厨房出来，以为是老顾客老朋友来吃面。

老人家的微笑渐渐淡去，挂着一张对待普通客人的笑容。

&ldo;不知二位从哪来?&rdo;

&ldo;不管我从哪来，来两碗香担面，面要宽，少油，辣椒不多不少三勺半。

&rdo;

&ldo;行家啊!&rdo;老人家的笑容带有真诚。

&ldo;配菜不用放多，面好就行。

&rdo;

&ldo;好，好嘞。

&rdo;老人家的笑容灿烂，这笑容一次比一次好，像是遇到了知心好友。

&ldo;要不要来一碗豆腐花?&rdo;

&ldo;豆腐花不放配料，清水要多。

&rdo;

&ldo;能行，老头亲自给你送来。

&rdo;

第49章行家

一位食客穿着一身牌子货，到程浩跟前。

&ldo;我天天到这里吃，老头子也没说亲自给我端碗面。

怎么你一来就得到老头子的青睐?你说说这面与豆腐花的区别。

&rdo;

程浩也不怪这人无礼，笑着说：&ldo;小麦面做的面条本身就带有小麦的香味，本地人喜欢辣，越辣越舒畅，这就掩盖了面的香。

但如果不放辣椒，又去除不了本地水土里的寒气。

吃了对身体不好，所以三勺半的辣椒刚刚好。

&rdo;

&ldo;老头子用的黄豆是本地种在半山腰上的小黄豆，磨出来的豆腐嫩，入口即化，豆腐沉淀后分泌出来的清水，如同高山清泉一样甘甜。

但是随着时代的变化，很多人喜欢在豆腐花上加料。

加配料好是好，但配料越多，带去的味道越多，让豆腐味里带入杂味。

也就没以前好吃了。

&rdo;

这是行家与门外汉的区别。

老人家端来两碗豆腐花，&ldo;你先用，我去弄面。

&rdo;

&ldo;谢谢老人家。

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