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第21章 梦中的酒水配方（第2页）

此话的确不假，优质的成品酒，必然是优质原酒勾调而成！

但是，优质原酒出酒率很低！

成品酒生产时，特优级原酒一般作为调味酒。

一瓶几百块的“好酒”

，成分有特优级原酒，实际含量很低，之所以有不错的口感，给，那是他二十多年的经验总结，勾调出可直接饮用的散酒。

大厂的配方，多是类似的方法，无数次试验总结而成。

只是大厂人员专业，设备先进，试验出优秀的配方，可以通过量化各项指标，进而实现规模化生产。

老卫那种手调方法，品质随心所欲。

卫来查看配方，如预想中那般，内容与精品原酒酿造法类似，有很复杂的公式，且必须以精品原酒酿造法产出的原酒为基酒。

名为“普通白酒Ⅰ型”

但是他有种感觉，梦中的信息，或许不只是原酒酿造法和“Ⅰ型”

配方，应该还有其他东西。

刚刚得到的“普通白酒Ⅰ型”

配方，里面的基酒配比数据，有没有可能是其他白酒的配方，会不会提取数据搞错了呢？

“哈哈，可能我想多了……”

卫来没有纠结太久，很快想明白此事。

配方中基酒比例，的确有可能弄混，但白酒价值原理不变，即基酒越好成品酒越好，特优级原酒占比高的成品酒，一定优于一二级原酒占比高的酒。

不必局限于配方名字，以基酒价值判断。

卫来心道：还得想个法子，让老爸进行配比试验……

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本章完

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