文宇洗完澡出门的时候文四季还在呼呼大睡，桌子上给他留了早餐。

8点50左右到的四季小厨，门已经开了，每天负责开门的是大堂领班郭海燕，她休息的时候一般会安排好开门的人。

“早，文师傅。”

尽管文宇很年轻，郭海燕还是以师傅称呼他，显然她已经知道了文宇主厨的身份。

“早，海燕姐。”

只要别人介绍过的，他都能做到一次就记住名字。

到了后厨，小佳和许阿姨都在，小佳在整理菜，许阿姨在打扫卫生。

“早，文师傅。”

“文师傅早。”

小佳看到进来的文宇，热情地打着招呼，齐耳的短发有点凌乱，显然早上出门比较匆忙。

说实话小佳挺漂亮的，20来岁，身材也不错，可惜穿着工作服戴着大手套显得有点滑稽。

“你们来的好早，有什么需要我做的么？。”

文宇笑着打招呼。

“不需要，你来这么早做什么？”

小佳奇怪地问他。

“早么？不是上午9点到晚上8点么？”

文宇有点莫名其妙。

“那是对我们来说的，一般我们帮工要在9点前开始整理，10点前把所有准备工作做好，包括洗菜腌制之类的，你们厨师一般都是9点半到10到就行了，这里是商务区，10点前没有客人的。

所以服务员也是10点上班的。”

小佳说话的时候另一位帮工小陆也走了进来。

文宇没事做，帮着把送来的保温桶洗了一遍然后帮着洗菜切菜，顺便聊着天，保温台制作需要几天。

“文师傅，这些桶是做什么的？”

小陆看着地上几个巨大的保温桶，疑惑地问着。

“待会你们就知道了。”

文宇神秘一笑。

10点前，四个厨师都到齐了，吕师傅和文宇一样都是周末两天休息，因为周末客人最少，另外两人喜欢周末来掌厨，主要是轻松，方明周二五休，万有良三四休。

“吕师傅，能介绍下你的拿手菜么？也就是平时点的最多的几个？”

“排骨煲仔饭，鱼香肉丝饭，咖喱猪扒饭，云吞面，还有酸辣汤。”

吕超刚才和文宇已经聊过，知道他是新来的主厨，没有什么特别的表情。

“好，你现在开始熬制一大锅酸辣汤和咖喱土豆，放在保温桶里，猪扒到时候油炸好了直接浇上咖喱土豆就行。”

文宇分配任务，其他几个菜在没有保温台的情况下都不适合提前做好。

“方师傅你呢？”

转头看向方明。

“我的菜品点的没有他们的多，相对来说，酸辣土豆丝，宫保鸡丁饭，尖椒鸡蛋和手撕包菜点的多些。”

方明回答的有点不好意思。

“你现在这几样都做一遍，我看看再决定。”

然后微微抬头看向了万有良，这个高低差，充满了恶意。

“只要菜单上有的，我都可以。”