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学术上,首先是本土的文化中心。
在麦加和麦地那地区,是研究伊斯兰教最初的学术中心,当地最为发达的是历史学和圣训学。
而在本土之外,首推巴比伦地区,当地财富聚集,学术发达(是古代文明帝国所在地),有著多种文化传统的沈淀。
巴格达作为大食帝国的首都,文人学者大量汇聚,讨论内容包括语言学、哲学、医学。
其次是叙利亚和大马士革,保存和收集了大量希腊哲学著作,由此开展翻译工作,保留了大量的典籍。
然後是埃及,虽然当地的古文明因为外族入侵而至此断绝,但也有现存的学术中心被继承:亚历山大里亚;由马其顿国王亚历山大帝建设,只要是建筑和学术事业,学术设施发达。
大食帝国通过地域扩张,吸收了各民族的文化,使之成为了大食文化的一部分,对以後的西大陆影响重大。
在教育方面,伊斯兰教创立之前,大食地区没有学校。
从穆罕默德开始,教育也开始起步。
一开始,以寺庙(清真寺)为主来建立学校,目的为习字念经典,但范围狭窄。
大食帝国时期,有了书塾和小学出现,上课内容一古兰经为主,并包括算术、语法和诗歌;学习方式为背诵,崇尚体罚制度,费用视教师个人经济状况而定。
日後清真寺数量众多,教育普及教广。
办学特点为民间化,政府设有专门的办学经费和统一办学标准,学校设置课程和情况一切由学校自主,任何人都可进入学校就读。
到了阿狄斯王朝时期,开始出现官办教育机构,又是研究机构,吸收大量人才进行研究,有意识地培养了一批高层官员。
在一百多年前大食第一所高等学校──尼采米亚大学,获得政府承认和资助,组织管理严厉,教师聘用须经过皇帝同意,且配备助学人员2~3名,学生有奖学金,食宿皆在学校,开课科目众多。
它的制度和方式影响了日後西大陆的大学发展。
在图书馆事业方面,大食的图书馆系统发达,新建设的和旧有的并寸。
如亚历山大图书馆。
两河流域每所学校均有图书馆,但也有在战争中典籍遭到破坏而图书馆却保存了下来的情况。
并因此引发了数次的大规模翻译运动,在历史上,每位大食国王都曾主持过。
而且大食帝国的个人藏书也十分丰富,使社会上学术气氛浓厚。
大食的文学,人们现在所能读到的,主要有两种形式:诗歌和散文故事。
诗歌是大食人的文学传统,起源甚早,早於伊斯兰教创立之前,大食诗歌已经进入了第一个繁荣时期。
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