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先焯后炒。
清洗干净的青菜放进锅里,氤氲水汽袅袅,滚烫的热水加了几滴油和适量的盐,翻滚几下,青菜表层蜷缩皱起,捞出来沥干水分。
然后起锅烧油,讲究点的用猪油来炒,但是情况所限,用植物油也还行。
伸手在锅上方试了试温度,放入青菜,焯过的青菜表面的水珠一遇油,立刻“刺啦”
作响,溅出细小的油花。
萧鸣手疾眼快避开,锅铲翻搅几下,倒入料汁,微微一加热,辛辣的奇怪味道化为扑鼻的蒜香。
青菜就适合大火快炒,并且熟的极快,翻搅几下一颠锅收汁,炒好的青菜依然青翠欲滴。
“好了,大功告成。”
虽说不过是家常菜的手艺,但在这个连植物都萧条的世界,萧鸣自认为厨艺还是不错的,毕竟火候就控制的刚刚好。
两双筷子齐齐伸向瓷白的盘子,营养液的黏稠感被稀释后再加上其他调料的中和,竟然带着一点耗油的鲜味,比水稠一些质感,很好的锁住了菜中的水分,一入口仍然是水灵的口感,调制的料汁咸淡适宜,清脆爽口。
但是这些都无法掩饰原材料的极品,没有一般蔬菜的苦涩,是淡淡的清甜。
就像清晨林间三日后,天朗气清。
哈莫走在去往公共飞行器的路上,路过广场上大屏幕时,日常播放娱乐圈明星无聊新闻的大屏幕今天竟然停播了,一时心生好奇。
走进仔细一看,取而代之的是一个直播间的开播倒数。
哈默:“现在时间还早,倒计时还有三分钟,我倒要看看是谁这么大来头。”
跟他一样驻足在广场大屏幕下的还有不少虫,对着可能出现的明星议论纷纷。
“我猜是迪恩泰,他最近风头正盛,蹭了萧鸣阁下不少热度。”
“阿桑蒂热度也不错,演的新剧登上好几次热搜了。”
“感觉应该不是明星,他们的影响力应该还不能让这么多商场同时推送直播吧。”
“这么多?还有哪儿?”
一个正在刷智脑的虫把手腕伸到好友眼前,“喏,你自己看,红点的都是。”
密密麻麻的红点几乎包揽了附近所有的大屏幕,看得周围的虫叹为观止。
“真的哎,网上也都是。”
哈默扶起自己惊掉的下巴,众虫相互对视,都嗅到了大瓜的味道。