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这锅酒炖兔肉也就可以上锅了。
这兔肉一焖二炒三炖,三个步骤,简直到了入口即化的境界,却一点都不会觉得煮得过火,和咖喱兔肉一比,有了别样的风味,真是让人大开眼界!
两道兔肉搞定以后,宁非白就来处理两条大鱼了。
不用说,一条接用来煮汤,另一条就用来烤吧!
她倒是想省点麻烦,直接全部煮汤算了,但想想这么多人,还是煮多点菜色吧!
已经腌制一段时间的鱼已经完全没有腥臭味了,甚至还有一种灵物特有清灵之感,散发出新鲜的气息。
宁非白很清楚自己要做什么汤——看着手中的材料,番茄豆腐鱼汤是个不错的选择嘛!
拿出几颗红炎果(没错,这就是番茄)和灯笼果(没错,这是豆腐),迅速切块处理好,然后就升起锅来,倒入果油,倒进入就开始翻炒起来。
将红炎果和灯笼果翻炒出汁以后,宁非白立即加水焖煮。
不用多久,一种淡淡的酸香便自锅子隐隐飘了出来。
宁非白立即打开锅盖,将处理好的鱼放进去,还加上绿草这样的天然草本姜片。
煮开以后没多久再加点草盐调一下味,撒点葱花,这汤就好了。
因为是在外面,宁非白也没有想要做太过复杂的汤,动作相当利索。
汤已经好了,最后一条鱼就准备烤了。
烤鱼看似简单,实际上很考验厨师的能力。
尽管宁非白要做的不是传统的烤鱼,但考虑到烤鱼一般是刚刚出炉最好吃,所以她还是会把烤鱼放到最后了。
火已经烧旺了,宁非白把锅子架上去,倒入洋葱、椒果、还有刚刚焖煮兔肉剩下的一点肉汁,同时加入些草盐、酱油果等调味。
最重要的紫苏叶自然没有忘记。
宁非白可喜欢紫苏叶了,特别是烧烤,必须要有紫苏叶才行!
紫苏叶一放下去,原来就相当香浓的酱料立即散发出无与伦比的味道来。
宁非白翻炒了一会,又加了些酒,以及先前用来腌制鱼肉的绿草汁,让酱汁的味道越来越复合。
很快酱料就做好了,宁非白将锅子收起来,然后架了块小石板上去。
她麻利地刷了点果油就直接把鱼放了上去。
“呲啦”
一声,鲜嫩的鱼肉立即熟了一半,散发出新鲜的气息。
宁非白抓紧时机,赶紧刷上先前做好的酱料。
又是“呲啦”
一声。
这一声伴随着浓郁的香味,让人再也不能忽视掉。
另一面,宁非白自然也是这般刷着。
一直反反复复,让酱料的味道彻底融入到鱼肉的里头,等到火候差不多的时候,宁非白直接将手里的全部酱料倒到石板之上。
“刷”
的一声,酱料的香味揉合着新鲜的鱼肉一起扩散开来,只有一个字能形容——鲜!
等到酱料收汁,这道烤鱼也就完成了。
自此,三菜一汤,各自散发着浓浓的香味,在整个小厨房里头诱人到不行。
“小白,能吃了么?”
秋月音弱弱地问道,其他几人也期待地看着她。
宁非白看到他们这样子,眉头微抽,“好了,洗干净手准备吃饭吧!”
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