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第71章（第1页）

一路上，郑大宝都在跟张灿说这说那，张灿也是认认真真的回答，郑大宝问的也多是古董鉴定一类的问题，只是没有见到实物之前，张灿也仅仅是凭着经验来回答，没有实物给他透视，可以说他的强点就完全表现不出来。

一个小时后，车里的几个人，除了郑大宝开着车外，其他三个人都睡着了，长途跋涉之下，这精力还是有相当的损耗的。

天还没黑，只是快黑的时候，五辆悍马车队就到了目的地，大漠的边沿地带，再过去就是延绵起伏的山脉了，不过这底脚的山没有积雪，到了近前时，那些积雪的山看起来与之前看到的样子没什么区别，似乎还是就在眼前，但真要爬起来，可就远不是那么简单了。

车一停，车里睡觉的人就都醒了，张灿和苏雪打开车门跳下车，而其他人也都下车了，包括那条黑风也下车，飞快的跑到郑大宝的身边，在他腿上舔来舔去，很是亲热。

郑大宝拍拍它的头，吆喝一声，然后往右侧过去，张灿和苏雪跟着望过去，好大一片牛羊群，起码就有数千头之多，这一边，从山上有一条溪流下来，有水就不同了，这边一大片，望也望不出头的草地。

在一片平坦的草地中，又有数十个帐篷，牧群边上，还有十数个人分散了骑着马在看守牧群，十几只牧犬跑来跑去，把散落开来的小牛小羊追赶回大群中，很是负责。

郑大宝呵呵笑道：“到了，这可是我的老本了，大伙儿今晚就在这里过夜，明天可就要步行出发了，今晚来个烧烤大会！”

郑大宝说完又吩嘱手下们去准备，另外那些牧民也骑着马过来了，跟郑大宝打着招呼，不过说的话都是新疆话，张灿他们听不懂。

但看得出来，郑大宝显然是让他们一边准备住宿的帐篷，一边分人出去宰杀牛羊，牧民常干的就是这些活儿，也不迟疑。

维族和回民，以及藏族这些少数民族的生活习性，基本上都是人手一刀，那刀在很小的时候就由父亲赠予，刀很锋利，又是游牧民族，所以生性豪爽，身体强健，但同样也比较危险，带刀是他们的生活习惯，也是国家特许的，一般人到内地，是绝不允许随身带刀械的，但这些少数民族就可以，因为他们从小就是这样的生活习性，吃喝都离不开刀。

张灿从没见过宰杀牛羊，很是好奇的跟着到了小河边，这里的河流溪水很是清澈，偶尔还见到短小身子的鱼儿灵活的在水中游动。

蹲下身子，张灿捧了一捧水到嘴里，水有些冰凉，似乎还有些甜，再看看河流延绵远去的地方，河两边红红绿绿的，草青又肥，很多小花，景色很漂亮，与之前见到的大漠样子绝对是两个样。

十几个牧民和郑大宝现带来的五个手下一起抓了牛羊过来宰杀，张灿一直在看着，苏雪也紧紧儿跟过来，朱森林也是摇着肥胖的身子屁颠屁颠的跑过来，只有王前没有过来，郑大宝陪着他在帐篷里说话。

这宰杀的情形跟内地张灿见过的杀猪远不一样，张灿老家，父母年年都要喂猪到过年的时候宰杀，杀猪时，请了屠户来后，就赶紧烧几大锅滚水，几个人把猪按到长板凳上，屠户就把杀猪刀一刀刺进猪喉咙中，将猪血放出来用盆子接住，然后把滚水弄到大木缸里，再把杀死的猪抬到缸里滚动，等滚水把猪身烫软后就刨毛，刨完毛后再抬出来，最后的工序就是一块一块的切割成小块，挂到房里用烟火炕，这就是土家的腊肉。

这些人的宰杀方法就不一样了，杀是差不多的，一刀割喉，把血放完后，然后就是把牛羊挂到支立起来的树干架子上，剥皮，清理内脏。

尤其是剥皮的工序是最小心的，一张皮剥得完整，制作出来后，以后卖的价钱就要高得多，仅此一项，郑大宝一年的收入就过几百万，当然，这只是他起家发家的老底子，真正发了大财的当然不是这个，但发了财后也不用抛开他的这份老家业，因为依然是赚着钱的。

一些牧民再生起了几大堆火，每一堆火上面都架上烧烤架，然后把宰杀掉的六头牛三只羊都架起来烤。

张灿看得仔细，他们在烧烤之前就已经用刀把肉割开了许多的小口子，撒了许多佐料和盐粉末，这样的话，是可以更好的入味，但却是不把肉割开来，依然是一整只。

才烧烤没有多久，扑鼻的香味就窜入了鼻中，的确是很香，牛羊的皮层上渗出了许多黄油，一滴滴的落进火堆中，火苗扑喇喇的直响，那金黄色的表皮层看起来就极有食欲了，把张灿和朱森林以及王前的七个保镖都引得直是吞口水，这东西太有食欲了，当真是比餐厅里任何的食物都更有诱惑力。

这些牧民一生都是这样过着日子，几十年如一日，做起来自然是轻车路熟。

不过张灿有些好奇，问道：“怎么会宰杀这么多啊？就我们这些人，怎么也吃不了那么多吧？一头牛都吃不完。”

其中一个烧烤的回民就回答道：“这是郑老板要准备的，你们上雪山后要吃的吧，他准备了一些干食，这又准备一些一些新鲜的，说最少要准备十天到半个月的食量，你们一共可是有十六七个人，这些不多。”

这个牧民的汉语说得虽然不是很流利，但还是听得懂，显然他们还不是最偏远地带的少数民族，有一部份，除了他们自己的语言，别的语言根本就听不懂也不会说。

这时郑大宝也陪着王前走了出来，又让手下们给每个人都拿了一张皮垫子到火堆边，然后众人都围着火堆坐下来，再给他们每个人发了一把刀。

实际上这把刀可以称之为匕首，与内地用的自然有些不同，张灿从没有用过匕首，用也只用过菜刀和水果刀，这匕首看起来很锋利。

烧烤一直烤了近一个小时，一边烧烤一边还在加着佐料，直到牛羊的表皮层金黄剔透，不再滴油出来，又处于将焦未焦的层度，这才动手切割起来，用刀割了一块块至少有两三斤重的肉块下来，然后呈给众人。

郑大宝知道张灿和朱森林等人肯定没有这样吃过，因为对张灿的看法不同了，所以也热情的说着：“小张，没这样吃过吧？呵呵，来来来，我教你！”

说着郑大宝就把刀拿出来，将刀刺在肉块上，然后拿到嘴边上就是狠狠一口，咬了一大块肉到嘴里，油自口角边而流，但嚼得很是开心，很享受。

张灿早就饿了，哪还客气，其他人也都纷纷动手了，拿刀刺着肉块递到嘴里就大嚼起来，都没有了斯文样。

只有苏雪没接大块的肉块，只是在挂着的整羊身上割下一小片来吃，吃完再割。

本来郑大宝他们是最讨厌客人这样做的，不过苏雪是女孩子，又是王前的亲外侄女，所以不会计较。

张灿咬一口在嘴里，虽然油汁四溅，顺着嘴角流，但着实鲜美，完全没想到，这味道是这么好，以前在锦城的时候，也曾经到地摊夜市吃过新疆人的烤羊肉串，味道也好，不过跟现在比起来，那还是差了些。

郑大宝等人都是一边大吃，一边用衣袖抹嘴角的油汁，张灿这才明白，为什么新疆人的衣袖油腻多了，原来都是这样来的。

“把酒拿出来！”

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