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第101章 厨神二（第2页）

茅荣打趣袁子尘：“可见先生魅力，引得美娇娘都弃了富贵人家，投奔先生怀抱而来！”

袁子尘心中得意，嘴上谦卑：“哪里哪里，定是慕茅兄厨神之名，得见真人而来！”

顺便捧了茅荣一把。

两人相顾哈哈一笑，宋怀玉坐在一边，对中年男子的互捧略感尴尬。

永璐看着二中年一少女，觉着画面着实有些违和，想了想，便搬了把凳子坐到了宋怀玉和袁子尘的中间。

宋怀玉一侧头，永璐露齿一笑：“我给你夹菜！”

对吃货而言，世上最甜的情话便是这句！

比什么我给你买珠玉之类的强多了！

宋怀玉和永璐二人相视而笑，袁子尘和茅荣猝不及防被秀了一脸恩爱。

嗯，画面依旧违和。

好了，进入正题吧。

袁子尘和茅荣目光如炬，一些菜尚未入口，便因食材不宜被判了出局。

“猪肉以皮薄为佳，否则腥臊味太重，这皮太厚，不行！”

“鸡用阉鸡最佳，肉质才能细嫩，这鸡太老，淘汰！”

“鲫鱼须选扁身白肚者，这脊背乌黑的，骨刺粗突，形态不美！”

……

接着是食材间的搭配问题，

“食材配搭，须清者配清，浓者配浓。

柔者配柔，刚者配刚，方有和合之妙。

这碗蟹粉入燕窝，将至浓者放入至清者，简直是唐尧与苏峻对坐，上古人对话近人，不可理喻！”

袁子尘到底是文人，评论起来也掉书袋。

“嗯，先生说的极是，百合只可配素不可配荤，这碗百合炒猪肉，实在有些莫名！”

茅荣点头捻须，亦判了一道菜死刑。

“味太浓者，不可配搭，只宜独用。

如同张居正、李绛，须专用之，方能尽其才。

牛、羊、蟹、鳗等物只能单独为肴，并以五味调和，全力治之，取其长去其弊端。

这款海参配鱼翅，两两不相辅，反而互相污染，简直是暴殄了天物。”

袁子尘摇头道。

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