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第84章 能让人感到幸福的鱼（第1页）

这一次，谁也不会再怀疑“朱桃”

酱的好吃，看向凌小柔的目光都是急切的，他们相信，东家既然能做出一个“朱桃”

酱炒蛋，一定还可以用“朱桃”

酱做出更多更美味的菜肴来。

吊足了大厨们的胃口，凌小柔这才大展身手，在大厨们越来越炽热的目光中，一道道以“朱桃”

酱为主要调味料的菜被凌小柔做的色香味俱全。

将在清水里煮过一刻钟的猪脚块捞出洗净，再放到用冰糖炒出糖色的锅里，待猪脚完全沾满糖色，投入花生、葱姜蒜，再用少许酱油上色，最后加入一大勺番茄酱，一大碗温水。

大火烧开后，改小火慢炖，直至汤汁收紧而成的番茄酱炖猪脚。

猪里脊肉切大片，用刀身拍散，裹上干淀粉，待锅中油七八分热时，将肉片放到用淀粉和蛋清调和的糊糊里走一遍，再投入到油锅中，炸到外酥里嫩时捞出。

锅内留底油，投入葱丝姜丝，将番茄酱炒香，投入炸好的肉片快速挂满酱汁出锅，表面再撒上一小撮熟芝麻，又香又甜的锅包肉也做好了。

有了锅包肉，熘肉段也不是难事。

番茄酱爆大虾、番茄酱烧排骨、番茄酱炖牛肉、各种番茄酱小炒、番茄酱烧鱼……

最让柴大厨惊艳的则是那道看似简单却不简单的蒜蓉番茄酱，当然，为了迎合这里对番茄的称呼，这道酱被称为蒜蓉朱桃酱，可不管名字怎样，都改变不了它用番茄酱和大蒜辣椒为主要材料的事实。

将甜番茄酱加水在锅中煮开，加入大蒜捣成的泥、适量的干辣椒及盐再次煮开，待晾凉后据说就是烤肉的最佳搭配，不管是在烤肉过程中涂抹在肉上，还是过后做为蘸料都是上佳。

一个时辰之后，满桌子红通通的满是朱桃酱味，却又杂着各种不同食材味道的菜肴被摆上桌时，正在忙着给前面客人炒菜的大厨们，都有些心不在焉，若不是记得他们厨子的身份，早就每人端个饭碗过去尝个鲜了。

从没有这么嫉妒过熊大厨得东家青睐，能够放下一切全程在旁观看东家做菜的全过程。

虽然他们也是清楚这是因为不能让来福荣楼吃饭的客人干等，才只能留熊大厨一人跟着东家学菜，他们还是要把福荣楼给撑起来。

凌小柔一声招呼，大厨们将最后一道菜炒好后，把炒勺一扔，都围了过来。

谁说“朱桃”

酱只有女人爱吃？那是不会做，像东家这样的好手艺，明明就是甜甜酸酸的“朱桃”

酱，却因不同食材的原因，做出的味道都不相同，十几道菜就做出了十几个味道。

尤其是那道之前多数人都不爱吃的鱼，被炸的酥酥脆脆后裹上一层“朱桃”

酱，不但吃不出半点鱼腥味，还焦香可口的很，不过转眼间一条两斤多的大草鱼就被抢个干干净净。

嘴上没有说什么，心里却都肯定着一件事，这样十几道“朱桃”

酱做的菜，足以再让福荣楼名震整个蓟城一次，甚至名扬整个大衍都只是时间问题。

这一上午何掌柜在酒楼里就是坐立不安，总觉得不去后面瞧瞧就会错过很多，可酒楼里又实在是走不开。

自从半个月前重新开业，酒楼里的生意就跟不要钱似的，从巳时开业楼上楼下、楼里楼外就都座无虚席，常常要忙到子时才能打烊。

好在几个二厨也都能上手炒菜烤肉了，不然只凭着四个大厨，累瘫了也忙不过来。

原本还想着再招些人来，可在抓了两个别家酒楼派来的人后，何掌柜二话不说将酒楼开业后再招来的人都打发走了。

就算福荣楼有宁远王府做靠山，总还是有那么些不知死活的人敢打主意，或许这事还得派人去跟宁远王打打招呼，毕竟外人信不过，宁远王送来的人还是可信的。

只看那日宁远王对待东家的不同之处，何掌柜也觉得这事跟宁远王说只有好处没有坏处。

还没等他去宁远王府求见宁远王，多日不见的东家终于出现了，何掌柜就是认为东家一定会再次将福荣楼的生意推上一个高度，想想后面或许已经大吃特吃起来，他却只能坐在柜台里收收银子、管管帐，还真是亏大发了。

喊来一个伙计，“你去后面看看，若是东家又做了什么好吃的就给掌柜的我端些过来。”

伙计心中好笑，平日里总是高深莫测的掌柜其实就是见了吃的挪不动道的，不然好好的举人老爷不去考功名，非要猫在一间酒楼里做掌柜？

答应着去了后厨，只是如今酒楼里定了规矩，伙计们不可以进入厨房，只能站在外面等，见一个姓王的二厨将做好的菜端出来，伙计忙道：“王大厨，掌柜的让我来问问，东家若是做了什么新菜式，也让我给他端两个去。”

王二厨听了也好笑，“行，你等着，我去问问东家。”

回到厨房将何掌柜的意思一说，凌小柔二话没说就让熊大厨为何掌柜亲自做道番茄酱烧鱼，也是想看看熊大厨学的如何，若是学的不好她还可以指正一下，不然等她走了也放心不下熊大厨教其他几人。

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