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第157章 祭奠岳父岳母(第1页)

中午她要点外卖。

我说头已经不痛了,我来坐。

我问她吃什么?她说吃面条比较省事。

“是西红柿面,肉丝面,炸酱面,阳春面,随便点,都是哥的拿手好戏。”

她想想笑着说“我吃随便面,会做嘛?”

“只要妹妹敢点,我就会做,你休息一会儿。

保证让你吃上随便面。”

她半信半疑地看着我,摇了摇头,上书房去了。

至少要做三样臊子。

让她随便挑选,才叫随便面。

鸡蛋炒西红柿,只要一个西红柿,两个鸡蛋就行了。

当臊子用的做法,与当菜的做法是有区别的。

要将西红柿炒烂,炒成泥最好。

不要丁丁块块的。

拌在面里颜色好看,与面能充分的裹在一起。

盐味比平常稍重一点;榨菜炒肉丝,榨菜有现成的,从冰箱拿出一小块瘦肉,在微波炉里一解冻,留三分之一作炸酱,三分之二切成丝,关键是上浆这步要恰到好处。

太嫩就没嚼劲了。

吃不出风格来。

太老咬不动,失去了吃臊子拌面的体验;肉沫炸酱。

这个更好办,用老干妈两勺,芝麻酱三勺,甜面酱一勺,放在一起拌匀放置一边待用。

将香茹,肉剁成细丁。

肉丁码味放少许淀粉。

待油温七成热,倒入肉丁翻炒断生,放入香菇丁妙香。

再倒入待用的杂酱。

翻炒几下即可,火要小,防止沾锅炒糊,就变味了。

最后放入花生碎即可。

很快就把三样臊子做好摆在餐桌上。

烧开水下白水面。

喊她下来吃饭。

我为她挑了多半碗面,放在她面前说“请秋教授随便放你喜欢吃的臊子。

这就叫随便面。”

“我哥脑子比我还好使,我以为难住你了。

结果就这么破解了难题。

小妹我佩服,佩服!”

她吃完后,我说道:“请这位女士点评一下三种臊子那样好吃,那样不好吃。

以利下一次更好为你服务”

“三样都好吃,继续努力。

给你一个奖励。”

走过来,在我脸上啵了一个。

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