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第16章（第2页）

最后只好换个方式，客人索取时才给袋子，而且不单卖袋子。

下回客人再来买东西时，如果带袋子来，就继续用袋子装五谷。

此后筒屋就一直以这种方式做生意，现在的老板和角助自然也不例外。

今天庆贺上一代老板古稀的宴席，重头戏正是体现筒屋名称由来的筒状料理。

这是太一郎的苦心杰作。

虽说这回是食材丰富的春季宴席，但光是依次送出应时料理也没什么意思，太一郎左思右想：有没有更适合筒屋的菜色呢?苦思的成果正是筒状料理。

这天的菜单考虑到主角大老板的年纪，加上事前打听了大老板口味的好恶，大致上都选择松软上口的料理。

小菜是芥末拌油菜花，盛在类似小酒杯的小碗中，另有两小片烤花椒江珧1。

鲣鱼季节还早，再说老人家近来几乎不吃生鲜东西，因此略过生鱼片。

碗汤是银鱼豆腐汤，其次是浇上味噌的竹笋、煎蛋卷，之后是烤鲷鱼，最后才是费心制作的筒状料理。

1一种贝类。

鳊鱼碎肉撒上切碎的青菜，制成筒状后先蒸一下，再用细丝土当归和豆腐皮包成筒状用汤汁煮，盛在碗中后浇上浮着红豆的勾芡，意谓五谷批发商本业和喜事的双重意义。

太一郎担心料理太烫，会烫着老人家和孩子，他观察着宴席上的状况，等到时机适宜，才一齐送出。

结果备受好评。

客人打开碗盖，看到里面盛着筒状的豆腐皮卷时，热闹气氛顿时高涨，有人忆起刚用筒状袋子做生意时的辛劳和回忆，这话题又勾起其他话题，众人聊开了。

担任女侍的多惠听着筒屋一家的欢笑，下楼到厨房，笑着向太一郎和年轻的修太报告好消息。

两人的表情明显松了一口气，打今早起始终绷着脸的太一郎，此刻总算放松了。

&ldo;看来没白费工夫在该怎么卷豆腐皮，没人抱怨不方便吃呢。

&rdo;

&ldo;这表示我们没有白费时间。

&rdo;太一郎说。

接下来只剩下换口味的清爽醋拌凉菜和大老板喜欢的毛豆饭，最后是水果。

&ldo;对了，老板娘，刚刚阿藤姐要了些煎蛋卷，说是小姐爱吃，要给小姐配晚饭。

&rdo;修太说。

&ldo;哎，我说过不能给她吃客人的料理。

&rdo;

多惠皱起眉头，太一郎则摇着头说：&ldo;有什么关系，只不过是一道菜。

&rdo;

&ldo;是啊。

我也想问小姐，跟大老板的煎蛋卷比，味道怎样。

&rdo;

修太还是个表情倔犟稚气未脱的小伙子，因为在高田屋受过严格训练，他的动作利落，讲话遗词也很干脆。

厨艺虽还不及格，认真的态度一点也不输给年轻时的太一郎。

目前虽然只负责厨房的准备工作，但是因为擅长做鸡蛋料理，今晚的煎蛋卷工作大半交由他负责。

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