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第289章(第2页)

贤王既没同意,也没反对,沈侍卫赶紧朝章北庭使了个眼色,让他上后面的菜。

接着章北庭又端了三个同样大小的锅上来,一锅鲜香扑鼻的野生菌,一锅汤色奶白的猪肚鸡,最后一锅汤色清亮,除了几块白萝卜便再无他物,看起来像是凑数的。

野生菌跟猪肚鸡不需要介绍,看食材就知道是什么,贤王颇为满意。

然而最后这锅清汤,却被章北庭放在最靠近贤王的炉子上。

离得近了便能发现,锅里装着的并非清水,而是某种骨汤。

章北庭介绍道:“这是牛骨汤,用来涮牛肉的。”

“涮牛肉?”

陆风疑惑,他在好友这里吃过很多回火锅,除却最受欢迎的牛油锅底,什么番茄牛腩、野生菌、猪肚鸡,他都吃过,也尝过骨汤涮素菜,却是头一回听好友说用牛骨汤涮牛肉。

章北庭点头,“我新制了一种酱料,蘸牛肉非常美味,想给王爷尝尝。”

贤王看向陆风,问:“你没吃过?”

“没有。”

陆风摇头,好友手里出来的美味层出不穷,他没尝过的多了。

贤王闻言像是突然来了兴致,吩咐章北庭赶紧上菜。

菜被一盘盘端上来,除了昨日三人吃过的,还有好几盘新鲜的牛肉,这些牛肉每一片都切得薄薄的,平铺在白瓷盘上,牛肉呈暗红色,间或夹着些白色的脂肪,色泽鲜亮,一看就知道很新鲜。

贤王随口道:“刀工还行。”

“多谢王爷夸奖。”

章北庭说着开始给三人调蘸料,一大勺沙茶酱,一点炸蒜,再根据他昨天的观察,按照给每人的喜好添加不同的调料。

第一盘肉章北庭选择的是吊龙伴,三吊水后,肉变了颜色便可以吃。

漏勺架在锅上,章北庭道:“好了。”

沈侍卫没有动,怀疑道:“这……真的熟了?”

章北庭解释道:“鲜牛肉跟毛肚鸭肠这些一样,煮久了口感会差很多。”

作为厨师,不能忍受的事情之一,便是食客当着他的面怀疑牛肉火锅里的牛肉没熟,要将其煮得又老又柴。

沈侍卫还在犹豫,贤王已经夹了一片牛肉放进碗里,筷子稍稍一卷,牛肉上便裹了一层浓稠的沙茶酱,以及细碎的金黄炸蒜。

沈侍卫咽了咽口水,蘸上酱料后的牛肉似乎很好吃的样子。

他还在猜测,贤王已经尝到味道,沙茶酱浓郁醇香,牛肉鲜甜顺滑,口感柔嫩,咀嚼的时候,偶尔有炸蒜的酥香在口腔里炸开,是一种陌生的,却又一口就喜欢上的味道。

沈侍卫等着听贤王的评价,结果下一瞬,贤王手中的筷子又伸了出去,漏勺里烫好的牛肉瞬间只剩下几片。

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