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这几天下大雪开始降温,路上几乎都没什么人。
他们从小路出县,再回村没怎么引人注目!
这些村里的人把粮食运走。
贺子丰又叫了镖局的人把剩下的粮食运到了粮仓那边。
贺子丰有县太爷的条子,这些粮食随后就被封进了粮库里。
贺子丰那边除了一些铺子的用备用粮之外,都被运走了。
地窖空了,他心里也踏实了不少。
随后就去院里检查了一下冬天准备的酸菜,小酱菜,白菜,萝卜之类的冬储菜。
他那个铺子每天的肉锅卖的好,最开始大家只吃大锅和小锅。
口口吃肉,后来有点腻了,就开始往里头下菜,炖着也好吃。
尤其是酸菜吸足了肉里的油脂,吃着又香又解腻。
幸亏入冬的时候囤的多,不然还不够卖呢。
贺子丰现在一看酸菜缸还剩下一半左右。
囤的萝卜和白菜也快下去一半了。
多亏他们囤了,可省了不少的银子!
贺子丰打算过年的时候再给张师傅封一个大红包,铺子里自从有了他就没让自己操心什么。
不光是堂食,他们卖的最多的是张师傅炒好料,被装进食盒里,被大户人家的小厮买走。
大户人家都有专属打造的铜锅,或者一家人围着吃,或者约上个好友,一边赏雪一边吃肉。
比在二楼闹闹哄哄吃的舒服。
而且他们用银炭一直加热,炖的也更酥烂。
越冷的天,卖的就越火爆。
听闻有钱的人还会一次买上十份儿,现在冬季寒冷,把什么东西放在外头没一会儿就冻结实了,根本不会坏。
想吃的时候随时用就行,化开跟新买的一样。
总有一些食客,吃饭的点跟别人不一样。
等心血来潮想吃这一口的时候都已经是深夜了。
铺子都关门了,但要是提前买回去冻上,哪怕是后半夜把人闹起来,都能吃上一顿。
现在外送,最火的除了他们牛羊肉锅,最出名的就是他们家的酸菜。
味道跟各处吃到的都不一样,脆爽酸香,加到这个锅子里特别合适,要是再淋上这边蜜汁的辣酱,泡米饭都能吃三大碗。
贺子丰最开始就是做辣酱出来的,他们这个锅子卖的好,雇了十个人都忙不过来,实在是不想再增加个辣酱,但是过去吃过他们家做的东西的老食客找上来,就想吃这一口。
尤其是冬天吃东西没味儿。
舀上一勺辣酱无论是吃什么都好吃。
贺子丰直接把方子交给了张师傅,张师傅不愧是掌勺的行家。
被他这么一做,比原来的还好吃。
现在一天就做二百瓶,每次大早上来二楼的人都是来买辣酱的,都十瓶十瓶买,就怕买少了不够自家主人吃。
贺子丰见今儿格外寒冷,去了二楼,让他们做十个牛肉锅。
放在食盒里,他要带走。
回去之后给县太爷一份。