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第101章（第1页）

采集那些枝叶最肥大的艾蒿和野菊，扎成一小束一小束的，挂在架子上晾干，用石头块或是陶砖在地上堆一个圈，放进艾蒿点燃，再熄灭火苗，让它慢慢燃烧，发出灰白色带着浓烈药味的烟，蚊虫望风而逃。

干艾叶还被何田挂在门窗边上，大米的窝棚里更是从上到下挂了一遍，厕所的四周也是。

除了熏走蚊虫，何田还给大米小麦制作了一种特殊的药膏，涂在它们脸上、四肢和毛比较少的地方。

这药膏是早春的时候就开始准备的。

用刀子在桦树树干上划一个长方形，撬掉一层薄薄的树皮，晒干。

现在和晒干的艾叶、野菊叶还有蒲草叶和根茎一起放在一个小泥炉上，撮成一个圆锥形的小堆，看起来有点像个小帐篷。

火种放在小帐篷中心，点燃之后吹熄，让热度把树皮干叶中的枝叶熏出来。

再在&ldo;小帐篷&rdo;上倒扣一个废弃的铁锅，被熏出的烟变成一种黏稠的油烟，粘在锅上。

几小时后，把锅翻起来，刮粘在上面的油烟膏，和上油脂，就做成了防蚊的药膏。

易弦坚决地认为这种药膏是畜用的。

因为何田用的油脂是鱼油和鸡油，涂在大米的眼睛耳朵周围，尾巴上，还有肚皮上。

药膏十分有效，大米也是挺满意，但是易弦一走近它就嫌弃地捂着鼻子。

小麦的整个肚子上、竖起的小耳朵里，也全给涂上了药膏，易弦抱着它抚摸，充满怜爱地喃喃着，&ldo;我可怜的小宝贝，没关系，即使你臭臭的我还是爱你。

&rdo;

除了用来驱虫，艾蒿还可以入馔。

选取最嫩的叶芽，只要枝头最尖端的那一点，掐下来，洗净晾干后，和泡了四五个小时的小米一起放进手动搅拌机里搅碎成糊糊，再加入四个蛋黄接着搅拌，直到搅得糊糊变成一种青绿色，细腻得看不到叶片或是小米粒了，倒进一只大碗里备用。

四个蛋的蛋白放在小陶盆里，用手动搅蛋器再一通搅拌。

失去了电力，搅蛋器却不曾被人类放弃。

人们想出各种方法做出了五花八门的手动搅蛋器，用来制作美食。

何田家的搅蛋器是用竹子做的。

竹筒上钻一根眼，插上竹子手柄，竹节面上钻上两个洞，插上用竹篾和细竹子做的搅拌头，加上转盘绞盘，摇动手柄，搅拌头就会开始转动，摇上十几分钟，蛋清就会被打得蓬松如云朵，洁白细腻。

这时再加上糖，继续搅拌，直到蛋白变得半固体了，拿起搅蛋器就带出一个个小尖儿，就搅好了。

把之前准备的艾叶小米糊分次倒入蛋白中，用竹铲拌匀，放进铝制的圆模里，轻轻握住边缘磕两下，磕出里面的空气，就可以上锅蒸了。

蒸上二十分钟后，把蒸锅从火上移开，别急着打开盖子，让它慢慢变凉些，不然，骤然变冷，糕就会塌陷下去，不仅失了卖相，也失去蓬松柔软的口感。

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