“将鸡油放到锅里熬一会儿，熬好之后舀出一半的油放着，这母鸡肥，一会儿肉也会熬出油来，要不了这么的油，不然一吃满嘴油，有些腻，汤也会油得下不了嘴。”

孔翠莲和江元全都抱着双臂，站在一旁听林沛讲解，眼睛直溜溜地盯着大铁锅。

热油舀出后，林沛又把焯过水的鸡肉下锅翻炒。

他道：“若是要喝汤，鸡肉就不必焯水，也不必炒，就直接炖就好，那样的汤鲜，原汁原味的。

炒一遍再炖，鸡肉会好吃一些。”

待鸡肉炒好后，林沛把烧开的水倒进了锅里，把锅盖焖上，他笑道:“不过，咱们今天用菌子煮，汤还是会很鲜，也特别好喝的。”

江元双眼放光的直捣头，听着就觉得好吃。

煸炒过后的鸡肉掺入烧开的水，加以姜蒜、干枸杞和红枣，小火炖至八成熟。

然后加入菌子和盐，再温火炖半个时辰即可。

出锅前，撒上些胡椒和几粒葱花，热腾腾、美滋滋的牛肝菌炖鸡就新鲜出炉啦。

牛肝菌炖鸡，烧鹅，又煮了一大盆野菜解腻。

一家人围坐在桌子前，大快朵颐。

经过小火慢炖，鸡肉酥软得入口即化，轻轻一抿，肉就从骨头上掉了下来，嗦一口骨头里浸进去的浓汤，美妙至极！

脆嫩的菌子暗藏着清香，鲜度和口感都叫人赞不绝口。

浓郁的鸡汤在口齿间游荡，香而不腻，回味悠长，直叫人眉毛都香得跟着跳起舞来。

江元半眯着眼睛，如登仙境一般，“沛哥儿，好好喝啊，我还要再来一碗，嗝~”

孔翠莲：“元哥儿，可别贪嘴，一会儿又该说撑得难受了。”

江守义：“没事，咱们一会儿吃完饭遛弯去，正好，饭后走一走，活到九十九。”

江元跟着点头，“嗯。”

孔翠莲看着江守义脚边的骨头堆，无奈地摇了摇头，这人，只怕是自个儿吃撑了吧。

她也又夹了两筷子牛肝菌，菌子在舌尖流转，鲜香爽嫩。

孔翠莲点点头，孩儿他爹说得对，饭后是得走上一走，再吃一筷。

饭后，一家人到村子里遛弯。

江元挽着林沛的手，两人走在后边。

“元哥儿，明儿个我同你一块儿去捡菌子吧。”

“怎么了？”

江元脸颊微微有些红。

“好不好？”

这扭捏模样，林沛似乎懂了，他见姨母和姨父距离远，小声道：“你是想做给周大哥吃吗？”