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第98章（第1页）

秦勉点头，他亦觉得有些吃不诮，胳膊都抬不起来，&ldo;中午吃什么？&rdo;

雷铁道：&ldo;火锅，我做。

&rdo;

秦勉一笑，放松地躺在沙发上，&ldo;行，你做，我等着吃。

&rdo;

雷铁做火锅不像秦勉那么讲究，水烧开后，把调料往里面一倒，尝尝味道，淡了就加点盐，再一股脑地倒入切好的肉片、昨日从店里带回来的肉丸、土豆、菠菜和白菜叶子。

等到肉和土豆熟了，菠菜和白菜叶子早就烂的夹不起来。

雷铁那张平板的脸上少见地露出窘迫之色，在秦勉出言调侃之前，淡定地又夹了一些蔬菜和白菜叶子放进去。

所幸，味道还是不差的。

秦勉想到这人难得做次饭，闷笑片刻，倒是没揶揄他。

没煮米饭，光吃菜吃不饱，两人把面条放进火锅里一起煮。

自从有了面条机，吃面条非常方便，提前用面条机压出一大堆面条，悬挂晾干后，用剪刀剪断。

放在干燥的抽屉里保存，想吃的时候随时可以煮。

只是这时代没有干燥剂，吹干的面条最多只能保存一个月，但这也足够了。

饭桌上，秦勉提起正事，&ldo;最近吃麻辣烫的人少了。

下午咱俩就在家待着，做些萝卜丸子、鱼丸、红薯丸子和蔬菜素丸子。

先做一些试卖，好卖的话就请人做。

&rdo;如果不是多赚些钱来扩展生意，他才不耐烦天天做这些。

雷铁点头。

吃过饭，两人在村民家里买了一些红薯、土豆、萝卜、胡萝卜和鱼。

红薯丸子最简单，削皮后蒸熟，压成薯泥，加入适量面粉，混合拌匀，搓成一个个小团，油烧开后，将红薯丸子倒进去炸成金黄色，软糯香甜。

萝卜丸子也不难，萝卜切碎，和肉末、鸡蛋、面粉、调料搅拌在一起，同样搓成团子油炸。

蔬菜素丸子的主料是土豆和胡萝卜，土豆蒸熟碾压成泥和胡萝卜丝、蛋清、各种调料搅拌在一起，搓成团，也是油炸。

鱼丸的难度相对较大，鱼处理干净后，去掉大骨和刺，用刀将鱼肉刮下来，加入适量姜末、盐和水，用擀面杖捶打成泥，加入蛋清，用筷子往同一个方向搅动，可根据稀稠度加入少许面粉，然后将鱼泥搓成丸，锅里加水，鱼丸小火下锅，再转大火，等鱼丸全部浮起时即可捞出，浸泡在凉水中，凉透后沥水。

秦勉和雷铁马不停蹄地忙到天黑，红薯丸子、萝卜丸子和蔬菜素丸子各做了一百多个；鱼丸少些，大约八十多个。

村里没有卖牛肉和羊肉的，不然还可以做些牛肉丸和羊肉丸。

晚饭是米饭和火锅。

每种丸子各下了十几个。

秦勉和雷铁都最喜欢鱼丸。

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