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服务员应声出去传达客人的要求去了,权正清则好奇的问道,&ldo;你要这几样东西怎么用?&rdo;
林巧巧瞭了他一眼,这家伙,又找虐受,虽然这么想,但她还是给他详细的科普了一下,&ldo;花生碎和咖喱粉是拌入干料里的,这样可以让干料吃起来口味更加的丰富,花生碎的香甜味也能很好的掩盖住干料混合后的微苦味道,小洋葱则是要泡在湿料里,让它的滋味更融合一些。
&rdo;当然也可以生吃,有好这口的人。
&ldo;那蒜泥呢?!
&rdo;王美玲追问道,作为一个注重形象的小仙女,她是不喜欢吃蒜这种口气重的食物的。
&ldo;你们难道没听过一句话,肉无蒜不香!
大蒜是将肉汁的美味吊出来的最基础配料,换句话讲,就算没有辣椒啊孜然粉胡椒粉啊之类的香料,只要大蒜给足,这肉就难吃不了。
&rdo;
哦!
听过科普后,众人一副长知识了的表情。
更有好奇心重的网友在家试了试纯蒜泥涮肉的味道,吃过之后,他表示,真香!
而等权正清点的肉陆续上桌之后,大家开始往烤网上加肉,直到烤网放不下为止。
林巧巧见他们只翻面等肉熟,只能无奈的又跟服务员要来了一个干净的可以给食物刷酱料的刷子,她用刷子蘸了蒜泥在肉上刷上了一层,等蒜香差不多烤入肉了,又蘸着湿料刷在了烤肉上。
&ldo;额,那个不是要烤好了蘸着吃的吗?&rdo;冯仙仙看到林巧巧的动作,有些怀疑自己常识的问道。
&ldo;大多数人是这样吃没错了,但那样吃不仅不容易掌握咸淡、味道也会浮于烤肉表面,而且吃烤肉吃的就是一个外焦里嫩的口感,如果烤完之后去蘸湿料,烤肉外层的焦脆感肯定就没有了。
&rdo;到时候吃的就不是烤肉了,而是酱油汤泡柴肉,想想那味道,e……
听了林巧巧这么一番解释之后,众人纷纷露出涨姿势了的表情,原来烤肉的湿料是这么吃的啊,他们以前都吃错了,难怪以前吃烤肉的时候总觉得口感仿佛有哪里不对,嗯!
以后他们就学到啦!
这么一番科普下来,四人对烤盘上的烤肉越加期待起来,而林巧巧也理所当然的接过了烤肉的烹饪大权。
三四分钟之后,林巧巧夹起一片薄薄的里脊肉放在了烤架旁的不锈钢托盘上,这个应该是专门用来给烤好的肉保温的盘子。
&ldo;这个剪开就可以吃了。
&rdo;
&ldo;这么快的吗?!