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第85章（第1页）

&ldo;哪有这般快，还有些日子好磨的，指不定要请人帮忙的。

&rdo;

&ldo;大福‐‐&rdo;

&ldo;不说了，我可到家了，你们也快回去歇会儿。

&rdo;

方父说完推门进来，太公紧随其后，两人进了院子后把锄头靠在门后，拿巾子擦汗。

&ldo;阿夏，快过来&rdo;，方父冲她招手，一脸献宝的神情，阿夏不明所以，把水盆放回到架子上，走到一边的石桌旁。

上面的篮子里只有一包用桑叶包好的东西，打开桑叶露出里面乌黑中尾部透着红的桑葚。

太公乐呵呵地道:&ldo;你爹这是看见山头有几株桑葚熟了一点，爬到那上面摘了些，好叫你尝尝。

&rdo;

&ldo;我尝过了，这桑葚虽还不是时候，这几粒熟得早，甜着呢，&rdo;方父边说边在里面挑拣，拿出几粒放到阿夏手里。

&ldo;爹，太公你们自己也吃，我拿几粒给阿娘。

&rdo;

阿夏说完往嘴里塞了一粒，桑葚汁水足，特别甜，揣着剩下的几粒跑到灶间给方母。

她正在把冷饭放到锅里，准备煮一锅泡饭，累了一天也确实没心思糊弄什么东西。

尝到了阿夏递到嘴里的桑葚，方母笑着问，&ldo;你爹拿回来的吧，忙了一天也累。

阿夏你泡两杯茶给他们喝。

&rdo;

阿夏照做，把两杯茶送出去，又回来帮忙看着火，拿着火钳子在灶膛里捣鼓。

方母搅着面糊，也没管她，只喝碗泡饭太寒酸，打算再摊几个鸡蛋饼。

拿出一只平底煎锅，放一把刨花，火腾地燃起，锅热后，方母手里握着一团面糊，在煎锅上抹一圈，又薄又白的饼皮成型。

她单手磕鸡蛋，搅散翻面让鸡蛋凝固，利索地翻回来放一点葱花，刷点酱，卷起就能出锅。

摊完饼后，方觉和太婆也回来了，正好能开饭，一锅泡饭，一两碟子的鸡蛋饼，还有一罐腐乳。

太公最喜欢吃腐乳配粥，坐下后忙不迭打开那罐腐乳，取出一小块红润润的腐乳放在小碟子上。

腐乳有很多种味道，他爱吃的是红方，除此之外还有青方、白方、棋方、醉方，青方色青味臭，白方就晾好腌制什么也不加，就随豆腐自己，吃起来也别有味道，至于棋方，形状跟棋子差不多，才有了这个名号。

醉方拿酒下料，入口有酒香气。

做腐乳方母有一套，每年都有人请她帮忙去腌，或是直接到她这里买上几罐，也算是不小的进项。

她做腐乳从选豆腐开始，腐乳不能用嫩豆腐，成不了型，有水都得拿纱布给吸走才好，切成小方块摆在竹匾上晒到外皮干硬。

摆到竹筐里，铺一层稻草杆，放置差不多小半个月就会起白毛，这时就好腌制了，红方的拿小缸来，醉方得要竹箩。

各种料都下，红方的得要红曲，醉方要加黄酒，拿荷叶封口，要几个月才能好吃。

太公就爱红方这股味，沾嘴即咸，入口细品又甜，实则就是咸中带甜。

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