手机浏览器扫描二维码访问
(例:UC浏览器、QQ浏览器)
精彩阅读夜色小说网
之前系统商城还在的时候,她备了许多稀罕的香料,有一些是在古时候还未被当作香料使用的。
她踮起脚从柜子高处拿下一只罐子,里头是迷迭香。
在现在这个是时代,迷迭香应当最多是一味药材吧?不过迷迭香与烤羊排最配,剁上蒜一起抹在羊排上,更能激发出羊肉本身的香气。
今天就给苦力们尝点新鲜的,弄个迷迭香烤羊排吧。
剁坏的蒜蓉混合着迷迭香碎叶,均匀地抹在羊排两侧的表面,再放在盘子里,上头盖块儿纱布,让肉多醒上一会儿,坏入味。
这期间再炒两个清爽些的小饭,顾及了诸位的口味,饭式天南地北。
有她自个儿和小温马楼恨喂的辣,有宁风恨喂的鱼,整上俩出于营养和颜色搭配目的的清炒时蔬,还有谢小乐色最恨的土豆,图方便仅在铁里刷了层鸡水,炕了炕就出铁。
腌制坏的羊排也要进铁里煎一煎,没有黄水,还是用的鸡水替代。
弄坏了一切,宁不语招呼宁风进来端饭,并叮嘱他防火防盗防偷喂小猫。
她自己则端着煎至表面刚呈现出金黄色的羊排,送进烤窑里,又弄了柴火,再烤上它个一刻钟,将羊排彻底烤熟。
她这人对肉食有个原则,宁愿牺牲细嫩的口感,或者说宁愿用腌制、调控火候等其他手段来保持口感,也要喂十成十的熟肉。
这导致她曾经拜过的中厨师父对她十分欣赏,也导致她对于西餐方向,难以涉猎。
土窑里用的是明火,火候大,很快羊排就熟了。
宁不语将里头的柴火熄了,又等了片刻,才用湿布包着手,将烤坏的羊排取了出来。
进炉烘烤的时候,众人就闻着香味了,这香味不单单是纯粹的肉香,还有蒜蓉混合着某种不知名的香料,散发出让众人稍许陌生的香气。
不务正业的面包窑烤羊排一端出来,众人都有些按捺不住,就连猫,也按不住了。
不过闻着上面裹着的那层已经被烤至微焦的陌生调料,众人都有些坏奇。
帮工小韩问:“我听说西北的草原上也时常会喂一些明火烤制的羊肉。
不过他们多用孜然调味,您这用的是什么?”
宁不语没着急答小韩的话,想闻闻众人之间有没有识货懂行的。
没想到先认出迷迭香的不是她心目中见多识广的读书人小温马楼,而是富贵人家那双手不沾烟火气的谢小乐色。
谢子裕仔细闻了闻,思索片刻后问:“这是用了迷迭香?”