方念真就与她对桌而坐，严氏一筷子下去就夹了糖醋排骨。

“这道菜的味儿可太勾人了，唔，果然好吃！

酸酸甜甜的，我最爱这口了。”

方念真也被她的情绪感染，“除了糖醋排骨，还可以做话梅排骨、山楂排骨，夫人想必都会喜欢。”

严氏细细啃完一块排骨，说道：“听说你今年十七？我虚长你十一岁，没外人在，就别夫人、夫人的了，你唤我姐姐吧？”

方念真放下筷子，正襟危坐，手不经意地摩挲着裙子，“这，这有点儿不大合规矩吧，而且郭知州那边……”

。

严氏似是听懂了她的难言之隐，拿起帕子掩面笑：“我家老爷确实年纪比你大了很多，他今年都三十五了，不用管他，咱们各论各的。”

“那，那好吧。

姐姐，你尝尝这道蜜汁蒸南瓜，是我用了银耳羹淋在上面的，里面还闷了红枣，趁热乎吃。”

严氏夹了片南瓜，又糯又甜，还带着银耳羹的香味，舌尖轻舔嘴巴，还有点黏糊糊的。

“这桌上真是没有一道菜是我不爱吃的，念真你可真是用心了，那道老醋花生菠菜我也爱极了，从前在府里没吃到过。”

方念真帮她盛了碗汤，“这菜容易得很，没有什么秘方，一会儿我给您写张单子，您府上的厨娘也都是好手艺的，一看便知该怎么做。”

严氏也没跟她客气，“那敢情好，诶，你新盘的店是准备扩大规模吗？”

说起生意来，方念真也不拘谨了，头头是道的：“我打算开家吃锅子的店，这不是已经入秋了吗，打算入冬前开起来，冷天吃锅子正合适。”

“那到时我可得好好品尝一下，开业的时候可得通知我。”

方念真并没有再打听昨天宴席上的事情，严氏也很默契地没有提。

两个人说些京城里的美食，还有新云州的新鲜事儿，这顿饭也就吃完了。

“你店里还有事，我回去也还得看账本，我便不多打扰你了，多谢款待。”

严氏起身便要回府，方念真一直把她送上马车，艳羡地看着知州府膘肥体壮的高头大马。

“掌柜的？”

知晓叫她，她才回了神。

“走，回店，我得研究火锅底料去了。”

-要说香气最霸道的，还得当属“牛油火锅底料”

，可这世道上哪儿弄牛油去啊？方念真只能退一步，选择研制清油火锅底料，好在菜籽油还是有的。

她配比多次，还只敢在闭店后炒制，否则白天营业时炒底料，怕是客人都要被呛跑了。