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第29章（第1页）

贾兰摸摸头顶，道：“我只记得书里有芙蓉饼、梅花饼、圆欢喜、乳糕、栗糕……”

李纨笑道：“那是我翻梦梁录时指给他看的，他倒记住了。”

又吩咐素云，“把兰儿说的那些都上来，果子露要蜜姜柚的，今儿有些凉。”

一时端了上来。

青团糕其实便是青菰米，剥了一匣子，混在庄上送来的东西里头，方便贾兰取食。

果子露和奶卷都是前阵子研究灵烹宗时看到的零碎，便忙忙地吩咐人去做了。

这蜜姜柚是用胡柚净皮切丝跟柚子肉紫姜一起熬透再拌了冬蜜收汁装坛，喝时滚水稍熬即可，若着急时直接冲饮亦可。

奶卷，是牛□□煮热了加酒后滤出来的酪干做皮，卷进京糕或赤豆澄沙做的。

贾兰说的双色奶卷，是裹了两种口味卷做八字形的一品。

李纨又让取了些书画玩意出来供他们取乐，自出去张罗晚上的小席面。

第17章深秋鳜鱼锅

且说李纨出来张罗，先吩咐小丫头把两个炭炉生了，又对常嬷嬷道：“嬷嬷你取二两银子去厨房，跟他们说要最肥的鳜鱼两条，一斤以上三斤以下的。

若这会儿没有就赶紧给我买去。

都剔了肉，鱼骨鱼头熬了汤滤净了拿砂锅盛了；净肉都批成两分厚的肉片拿瓷盘装了一起给我送过来。

另要油炸的粉丝一碟，油条一碟，这两样都要炸的焦脆的。

再取一个三格的小笼屉和姜丝来我有用处。

嬷嬷可记清了？”

常嬷嬷又学了一遍，便自去了。

又对素云说：“去边库里头把靠门架子上的黄木盒拿过来，再取个深盘来蒸东西使。”

素云取了东西回来，李纨又让她去东屋抱出一个白瓷小坛子来，却是日常的黄酒。

不一会儿常嬷嬷回来了，自己提着个提盒，身后跟着个婆子拿着笼屉。

回道：“都吩咐好了，刚巧送生鲜的过来，今天本没有订鳜鱼的，他倒是有货，听了奶奶的吩咐已经去取了，约莫半个时辰就能得。

厨房问什么时候送来合适。”

李纨低头想了想，道：“酉前送来便是。”

常嬷嬷便吩咐了厨房的婆子让带话回去了。

又对李纨说：“奶奶，厨上说这些东西要不了那么些银子，有一两便足够了。”

李纨道：“我倒是不知道外头的行情。”

常嬷嬷道：“谁还能知道这些呢。

他们既这么说了，便给了一两银，又给了五百钱他们打酒吃。

余下的还是让素云收了吧。”

李纨便冲素云点了点头。

小丫头洗净了一锅，上头坐上笼屉。

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