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第30章（第1页）

一整块瘦中带肥，肥中掺瘦的猪肉下锅先油炸一遍，随后再调好卤汁，倒入冰糖和酱油再加上一点香料，把炸好的肉放进去，加入泡过干香菇的水，这样味道会更鲜美一些。

原本她做的大肉面加的酱油该是自己做的，那种酱油的味道不止是酱油味，更添了几分鲜甜，做大肉面做合适不过了。

锅中浮起的杂质撇开后，就转小火慢慢的煮，让酱汁在小火卤煮的过程中慢慢渗入到肉的每一层缝隙里，吃起来的时候才会每一口都让人惊艳。

这个过程中她快速的擀了一份面条，大肉面配的面得是不粗不细的那种，豆芽粗的倒是正好。

这次面里面倒是没加什么蛋黄，就普通面粉擀出来的。

面条擀好后稍晾一会，让它变硬一点，再直接下清水锅里煮。

面下锅的时候还得团着，不能随意翻搅，这样出来的面口感不会松散，更有韧性一些。

面煮好后放入一口大碗里，没有高汤就只能倒入煮面的水，然后再浇上一些卤煮肉的酱汁。

这时候猪肉也入味得差不多了，廖清欢将肉捞出来放在面上，烫了几根青菜做点缀，一份简易版的大肉面就做好了。

她端着碗来到后院，将碗放到后院的石桌子上，就看到陆长缨顶着一头的灰从房间里走出来。

“正好，先过来吃面吧。”

陆长缨看了眼那碗面，又看了看面容带笑的廖清欢，微一颔首，“床我已经弄好了，你进去看看还有什么要弄的。”

“这么快？”

廖清欢有些惊讶，这房间里杂乱的东西太多了，她还以为对方得忙一段时间呢。

她依言走进房间，原本杂乱的房间角落放着一张简单拼起来的床，还摆了张桌子，正好在密室上方。

陆长缨倒是个会干活的，窗台桌子床都擦了一遍，就连地上都清扫得干干净净。

廖清欢摸了一把桌子，手上都没沾灰。

她还以为像对方这样的，不会做这种活，结果干得还挺好。

想到对方一身破烂衣服，她将桌子挪开，进入密室里，搬出了一床被子，还带着一身她爸以前的衣服。

外面的陆长缨一口面条一口肉，他没吃过这种面条，在北方吃的面食都是加臊子的，不是像这样一大块肉放在碗里。

而且北方的面条更粗一些，要么就是大面皮。

再就是北方是吃咸口的，这碗面则是甜口的。

不过陆长缨这人倒是不挑，带兵的时候吃不上饭都是常有的事，哪有那么多可挑的。

他知道廖清欢手艺好，昨天到今天吃的三顿，每吃一口都能让他暗暗惊叹。

在吃了一口面之后，他心中就出现两个字。

果然。

还是非常好的味道，面条很有筋道，将力道完全揉进去了，吃起来也不软不硬，很容易入口。

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