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“这个是鲍鱼,虽然叫鱼,但其实是贝壳类,这个是海参……”
夏莹莹知道杨大勇没吃过海鲜,很细心地帮忙介绍,并嘱咐,“海鲜过敏确实可大可小,我们报社曾经就写过一篇关于过敏的文章,所以还是要注意点。”
两个人迫不及待再次动筷。
秦瑜的佛跳墙处于阉割版本,比如海参鱼唇鱼翅是真没有,但是干鲍鱼倒是有,而且像是鸡、猪脚、火腿、牛筋等普通家常的鲜美,她也是可以融入到佳肴里。
所以,在鲜味上,层次感绝对够够的。
鲜这个词,杨大勇觉得自己都快用烂了,鱼片,好鲜,三套鸭,好鲜。
等到这个佛跳墙的时候,除了真鲜,他根本想不出什么词,可明明他可以和自己的客人们吹聊得昏天暗地。
而事实上,这也是他吃过味道最为霸道最为沉醉的菜。
但在夏莹莹的口中,软滑柔润,鲜中有鲜,荤香浓郁,厚而不腻,好多好多词,他明明都知道,却什么也说不出。
美食美人,还有人间烟火,杨大勇觉得这一晚上他做了一个美梦,有些虚无缥缈,即便后面还上了形状精美,味道更为特别的甜品,也无法让他觉得安心。
太阳太远了,他好像追不到啊。
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或许对于杨大勇来说,今天的美味不仅放大了他的情绪,也让他莫名产生了极与极的自卑,导致这一顿对他来说,有些如梦似幻,明明都很好吃,也很好看,可就是不得劲。
而对于赵立新来说,他第一次知道了自家老爹做得豆腐,到底有多好吃。
赵大海来的时候,觉得不和秦瑜一起吃饭,那这顿饭根本就没有任何意义,所以等到秦家和赵家坐落下来,回到厨房吃饭的时候,已经晚上9点了。
桌子上几乎摆满了各色各样的豆制品菜肴。
“这个和菊花一样的也是豆腐?”
桌子上什么麻婆豆腐,蟹黄豆腐他都还算认识,但是赵立新看着自己眼前一碗白色丝状散开的菜,中间点缀着一点红,汤又油黄发亮,忍不住提出了疑问。
“嗯,这个也是豆腐,我给你们介绍几个可能陌生的吧。
今天咱们吃的豆腐宴,用的都是赵爷爷制作的豆制品,这个是豆皮肉卷。”
秦瑜指了一个椭圆状,中间夹杂黑点黄点的陀螺卷,“它原材料是豆腐皮和肉末,里面我加了一些黑木耳和胡萝卜,丰富口感。”
“这个是素福袋,里面都是时蔬。”
又指着一个用绿葱系带,甚至还穿着小花状的胡萝卜块的豆腐皮包裹袋。
“这个就是我们要和美好合作的香软玉,而麻婆豆腐里面的颗粒就是用了素牛肉。”
……