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第78章（第2页）

赵老六脸色灰白，却忽指着安然道：&ldo;这丫头分明就是北派的厨子，硬装成南派的来y俺的，俺就不信她一个南派厨子能把北菜做的这般地道。

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狗子气的直跳脚：&ldo;你，还真不要脸，这种话都说的出来。

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钱弘站出来：&ldo;这位姑娘的确是南派的厨子，刚我说她是郑老爷子的亲传弟子，各位不信，且看姑娘手里的这把刀，正是郑老爷子的厨刀，当年老爷子随皇上南下，在下跟冯老弟有幸获招进行苑为万岁爷烹制我们两家的招牌菜，曾见过郑老爷子使这把刀，刀盒上刻的正是咱们厨子的老祖宗，你们若不信可问安姑娘？&rdo;

梁子生一脸震惊的看向安然：&ldo;姑娘真是郑御厨的徒弟？&rdo;

安然根本也没想过瞒着此事，点点头：&ldo;安然正是师傅的关门弟子，这厨刀便是他老人家亲手传给我的。

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说着，看向四周的厨子：&ldo;诸位大概都觉得师傅是南派的厨子，可在师傅心里，却从未有南北之分，师傅总说天下厨子是一家，南菜北菜不过是地域不同，食材不同，技法不同罢了，依着本心，烹制出佳肴以享食客，这是咱们厨子的本份，何有南北之分，更何况，南菜北菜虽有不同，却也彼此相通，就如今天第一道布袋ji，是聚丰楼的招牌，是北菜，南菜里却也有一道三套鸭，野鸭套家鸭，家鸭套鸽子，都需整鸭脱骨，方能做成此菜，还有一个套四宝，是河南菜，又该算南菜还是北菜，安然还听师傅说过，西域那边儿还有一道套八宝，最外头一层是骆驼，同一种技法衍生出这么多菜，又如何说得清是南是北呢，正因为厨行的那些前辈们不分南北，互通有无，才有如今的南北佳肴。

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安然话音刚落，忽听一个北派的厨子嚷嚷了一句：&ldo;可当年郑老爷子当御厨的时候，俺们北派的厨子可不如你们南派，就连馆子里的东家，都不想雇佣俺们北派的厨子，喜欢用南派的，说南派的菜jg雅细致，把我们北派的厨子说的一无是处，若不是郑老爷子五年前败给了我们北派的厨子，如今我们北派怕也跟南派的处境一样，姑娘的厨艺jg湛，在下佩服，却这南北之争由来已久，又岂是姑娘三言两语就能说开的。

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安然看了他一眼：&ldo;你说的是，师傅常为此自责，师傅并不觉得自己是南派的厨子，师傅常说，一个真正的厨子，不管南北东西，哪怕最家常的菜肴，都能烹制出地道的味道来，所以，师傅并不只会南菜，北菜一样擅长，他老人家更是说过，北菜之所以渐渐没落是因为固步自封，很多厨子教徒弟，总会留一手的心态，让北菜许多绝活跟jg妙技法，渐渐失传，就拿这道乌鱼汤来说，都知道是北菜第一名汤，可有几个能做，会做，敢伸手做？&rdo;

说着，看向刚撒赖的那个小子：&ldo;若北派的的厨子都这小家伙一样，或许今天胜的就不是安然了。

都知道南菜的什锦豆腐羹是一道有名的刀工菜，却不知北菜也有一道温炝鳜鱼片和炝拌藕丝，鳜鱼剔骨后再一刀jg准去皮，整皮不破，取rou切成薄片，需薄如蝉翼。

炝拌藕丝，藕丝切的细如发丝，每根丝都能穿过针眼。

这般刀工怎会比什锦豆腐羹差，便师傅都说，若论绝活与难度，北菜当属天下第一，只不过如今许多绝活都失传了，这是咱们厨行最大损失，咱们厨子凭的就是手艺，若是手艺都没了，还剩下什么。

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忽一个人道：&ldo;那姑娘算是北派还是南派？&rdo;

一句话众皆哗然，安然却笑了，看了看四周斩钉截铁的道：&ldo;安然是个厨子，此生唯一的期望就是用手中这把厨刀，做出让食客满意的菜肴，不论南北。

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孙先生凑到梅先生耳边低声道：&ldo;这丫头你是从哪儿找来的，这份手艺，这份大气，这份机智，这份聪明，倒不知世上还有如此女子？&rdo;

梅先生点点头：&ldo;是聪明，不亏是郑老头子的亲传弟子，郑老头子做不到，说不定这丫头真能做到，就这份气度就远远不是韩子章能比的。

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刘成一见不好，这丫头几句话就把北派厨子给说动了，这要是传到京城，自己能落好儿吗，想到此开口道：&ldo;既姑娘如此大度，就饶了赵老六如何？&rdo;

刘成一句话出来周围连北派厨子都不禁皱眉，这生死局是厨行的大事，岂能如此儿戏。

高炳义瞪着刘成：&ldo;若今天赢了是赵老六，试问他可会饶过安姑娘？&rdo;

刘成嘿嘿笑道：&ldo;赵老六就是一个不入流的小厨子，怎么能跟郑老爷子的高徒相比。

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高炳义哼了一声：&ldo;照你这么说，赵老六不还说韩御厨是他师公吗，刚可是代表你们北派出来的，莫非你们就派出这么个不入流的小厨子？&rdo;

刘成被他噎住，别开头嘟囔了一句：&ldo;说的好听，脑半天都是假仁假义。

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&ldo;你……&rdo;高炳义气的脸都红了，刚要上前理论，却给安然拦住。

安然看向赵老六：&ldo;安然敬你是前辈，咱们厨行最讲究辈分，安然断然不会为难前辈，更何况，断了手就等于断了糊口的营生，便不为前辈着想，也要为先辈的一家老小着想。

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说着，走过去把案头的生死文书拿过来，丢进灶火中：&ldo;这第三轮不胜不负，是平局。

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赵老六一听顿时大喜，忙把自己那份生死文书也丢进了灶火里，见周围望着自己的同行，无论南北都是一副不屑的表qg，老脸顿时一红，再也不好意思留下，带着徒弟灰溜溜的跑了。

梁子生一见事qg到了这种地步，这富chun居是开定了，不仅开定了，只凭梅先生坐镇，以后谁还会找富chun居的麻烦，更何况，这丫头今儿这一番表现，即便不能真正化解南北厨行之争，至少也留了几份qg面，八大馆子的几位东家暗地里没个不知这份qg，既知qg谁还还会为难富chun居，加上今日一战富chun居声名大起，怕从此不止吃南菜的，北菜的主顾也会光顾。

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