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第12章(第2页)

不是安然自恋,这丫头虽xg子糊涂轻浮,却着实长了个好模样儿,男人的劣根xg,她大约知道些,即便睡过了,也保不齐抽风又看上,若给那个渣男种马的大老爷看上,可是大大的不幸。

在现代她是不怕,可这里是古代,安府里这位大老爷简直就是土皇帝,招惹不得,不是自己胆小,而是这种力量悬殊的男女关系,对女人来说,实在不是什么好事儿。

柳大娘见她有些犹豫,心里猜着,莫非她是忌讳大老爷,便道:&rdo;若你怕大老爷却大可不必,咱们这位大老爷最是个风流种儿,女人来来去去数都数不清,有些恐怕大老爷自己都记不得了,也因此,当初大姨娘才敢把你发落到外厨房来,就是拿定了大老爷记不得,不理会,便再见了你,恐大老爷也是认不出的,况,你不过是大厨房粗使的杂役丫头,出头露脸的事儿,怎么也轮不到你,却,大厨房油水最足,又常伺候宴席,时常放赏,大厨房的管事人也算厚道,便杂役丫头也能得着赏钱,你不是想赎身吗,在大厨房熬上两年,估摸赎身银子就攒下了,到时候,gān娘出头帮你赎身出去,岂不比在外厨房有指望的多,再有,你不是想找大厨学手艺吗?如今府里就有一个了不得大厨,曾经给万岁爷做过御膳的郑大厨,正是如今大厨房的主厨。

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安然眼睛一亮,是啊,自己怎么忘了这个,安记祖上出过一百多位御厨,安家食单之中,专门收录了一个类别,就是宫廷菜,因年代久远,许多菜菜名仍在,具体的烹饪方法却已遗失,若能近身接触一位御厨,对于安记食单中宫廷菜的补充,大有益处。

至于那位大老爷,自己一个杂役丫头,此生跟他还有什么gān系,而且,大厨房可是府里最肥的差事,gān娘能谋这个机会给自己,不定使了多少银子,拖了多少人qg,gān娘一心为自己谋划,自己若不领qg,岂不是太不知好歹了。

更何况,自己的确需要攒钱赎身,一举数得的好事儿,还犹豫什么,想到此,点点头:&ldo;gān娘安然听您的。

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柳大娘立马眉开眼笑起来:&ldo;这就对了,听gān娘准没错,走,跟gān娘走,gān娘给你介绍我那个老姐们儿,往后你进了大厨房,也好有个照应,说起来啊,我这个老姐们儿也是因跟大厨房的管事沾了些远亲,才谋了这个好差事,虽说有油水,却也不清闲,一忙起来便没个早晚,今儿还是她的生辰呢,却听说大老爷今儿又在花园子里摆了宴,这一忙活起来恐连生辰也顾不上了。

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安然心里一动,拉住柳大娘:&ldo;gān娘,不如咱们等等再过去,安然趁这会儿给那位大娘做个寿桃包,好歹是个心意,总比这么扎着两手去的qiáng些。

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☆、第14章炒牛rou

?寿桃包安然虽没怎么做过,却是现代时,安记速冻面食的招牌。

随着生活节奏的不断加快,老百姓的饮食也发生了巨大变化,无论男女都要在职场中不断奋斗,才能在现代社会中得以生存,最直接的改变,就是没有时间再耗在厨房里。

便是节假日,也大都有应酬,速冻食品便应运而生,国外的汉堡刚出现的时候,给了大家很多惊喜,方便快捷又能吃饱,大大满足了老百姓的需求,而中国自己的东西却渐渐退化,这是相当令人遗憾的。

安然并不否认国外的美食有它的独到之处,却执着的认为,只有中国的美食才能称为文化,文化是需要沉淀的,而中国有着数千年的文化传承,这些曾经灿烂无比的东西,随着时光流逝,或许有些被掩埋,有些被遗失,但安然相信,只要有我们中国人,或者说,只要有华人,有我们的传承,终有一天会重新挖掘出来,再次站在世界顶端熠熠生辉。

就拿面食来说,汉堡的方便带给了大家惊喜,但中国自己的面食,却有着非同一般的意义,例如寿桃。

如今都知道外国人重视生日,殊不知在我国悠远的古代就已经开始重视了,三十而立,四十不惑,五十而知天命,平均寿命低的古代,使得每一年的生辰都格外重要。

有钱有地位的,可以席开百桌,用来贺寿,平民老百姓也会做些寿桃寿面,寓意长久吉祥,尤其寿桃更可以馈赠亲友邻舍,讨个吉利。

用料做法都极为简单,跟蒸馒头差不多,只需小小的变化就会带给人不一样的惊喜,这也是最奇妙的地方。

面粉里适当加些糖,在现代的时候紧包入的馅儿料,安记寿桃便有十二种口味可供选择,在这里,目前也只有豆沙馅儿了,也就没得选了。

捏成水滴的形状,用刀背压出寿桃的纹路,静置片刻,便可放入蒸笼,大火蒸一刻钟即可出锅,已经问过gān娘,那位过寿的俞大娘今年正是四十整寿,安然便做了四个寿桃,找了些青菜叶垫在下面,放进提篮里,上头寻了块碎花蓝布盖上,提在臂弯里,娘俩这才往大厨房行去。

安然穿过来有两个多月了,除了上回喝醉酒,跑去西过道儿惹了回事,就没去过别的地儿,天天就是外厨房,自己的小院,自己的小院,外厨房,两点一线,异常简单,大厨房了自然没来过。

大厨房距离外厨房不远,因要大老爷时常在园子里宴客,便设在园子边儿上,临近花园,上菜要吃食也格外方便,远不是外厨房那个破院子能比的,老大一个院子,一排齐整的房舍四通八达,婆子,小厮,丫头,管事,进进出出都是人,眼花缭乱的。

安然随着gān娘是从后头小门进来的,一进来就看见好几个婆子正在院一侧的井台边儿上摘菜洗菜呢,当中有一个胖墩墩的妇人,小眼大嘴,一看便不好相与的样儿,瞧着像个管儿事的,正在吆喝着:&ldo;你们几个可别磨蹭,今儿咱们大老爷请的客人不得了,是咱们冀州府的府台大人,若因为咱们,菜没及时送上去,大老爷降罪下来,谁也担不起,小霜,你,说你呢,楞什么神儿,快着gān活。

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