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第89章（第2页）

表情。

“毕竟我只有一双手呢。”

你以为谁都是乔染啊小屁孩！

何祈茜切出来的鸡肉丝比较厚。

不过乔染还是鼓励：“不错，多练习可以更好。”

乔染将鸡肉丝和盐调味，再加入一点姜汁去腥。

还有香菇切成丝，胡萝卜也弄成小碎块装，香葱切成末放在一边备用。

煮粥的话，用砂锅煮出来的米粥味道会特别香。

淘洗好的大米放锅里，然后加点水，再倒入半锅鸡汤，将香菇丝和胡萝卜碎也扔进去，大火煮开后加一勺盐改成小火。

因为常斌腿受伤不能站立，乔染就让他坐在板凳上守着鸡汤和鸡丝粥的，叮嘱鸡丝粥每隔几分钟就要搅拌一下，防止粘锅。

常斌表示没问题。

需要技术的活他干不来，但这种只需要动手的活他还是可以的。

交代完鸡丝粥这边，还有大盘鸡和辣子鸡丁。

辣子鸡丁可以用鸡胸肉也可以用鸡腿肉。

乔染选择用鸡腿肉。

因为这块地方的肉质更加滑嫩一点。

把鸡腿剃骨，然后加入调料还有鸡蛋清进行腌制。

辣子鸡丁要用到很多辣椒。

小竹一直兴致勃勃想要帮忙，甚至还去抢常斌的活。

常斌这边倒是又空闲下来。

乔染干脆就让他帮忙剪辣椒，把干辣椒剪碎。

这活简单，常斌拍了拍胸口，保证没问题。

乔染放心了，她开始准备做最后一道菜——

大盘鸡。

大盘鸡要用到的材料还蛮多。

乔染把鸡肉剁成块状反复冲洗几遍去掉血水。

葱姜蒜准备好，还有香叶八角花椒之类的香料。

土豆用滚刀的切法，切好之后得放在水里泡一下去掉上面的淀粉，不然会影响口感。

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